張家界市全面開展端午節食品市場整治

隨著端午節的臨近，不少以粽子為主的各種端午食品已陸續上市。為保障節日食品市場消費安全，市食葯監局未雨綢繆，從五月初便開始著手端午節日市場的保障工作，改變了過去突擊性、集中性市場檢查的工作方式，突出重點，加大力度，有針對性地開展節前食品安全監管工作，提早營造出了繁榮穩定的市場環境。

針對節日期間各大超市顧客流量增大的特點，該局強化了對各大超市的食品安全檢查力度，要求各超市經營食品做到生熟食分開，進貨必須索要相關證明資料，保存必須符合相關要求，經營場所衛生制度落實，食品及原料索證索票、台帳建立完整，在售食品必須符合食品安全規定。根據端午節食品銷售特點，該局執法人員對轄區市場、商場、超市所銷售的粽子、鹽蛋、皮蛋食品的外包裝標誌、進貨渠道、產品保質期、貯存銷售條件等進行全面檢查，要求經營者履行相關責任和義務，落實進貨查驗、進貨台賬等自律制度，自覺主動清理「三無」食品和過期、變質食品，堅決杜絕不合格食品進入消費者手中。

強化對粽子經營者的監管，嚴格督促經營者執行相關規定，查經營者自律制度落實情況，看銷售的粽子、糧油製品索證索票落實是否到位，電子、紙質進銷貨台帳登記是否完備。連日來，執法人員增加了市場巡查頻次，加大質量抽檢力度，深入商場、超市、農貿市場等粽子集中銷售場所，重點檢查粽子的產品標識、索證索票及進貨台賬，嚴厲查處銷售「三無」、過期、來源不明等粽子的行為，並對市城區的超市中的6個品牌8個檢品的預包裝粽子進行了抽檢。

嚴格審查經營者食品經營許可證的主體資格和經營行為合法，督促食品經營者自覺做到主體資格合法，經營規範有序。查看所售商品是否在保質期，包裝標識是否存在涉嫌「傍名牌」、「QS」質量安全標識不全等違法行為，糧油製品是否提供產品合格證及檢驗檢測報告。

在監管執法中強化了食品宣傳，增強經營者食品安全第一責任人意識，切實把好食品質量市場准入關口，自覺規範食品經營行為。同時，執法人員還向消費者宣傳粽子選購小常識，提醒消費者選購粽子最好到商場、超市和正規的副食商店購買，不要為了貪便宜或者方便，在一些衛生條件差的流動商販手中購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，以免發生食品安全事故。

截至目前，該局共出動執法人員56人次，檢查食品經營者18餘戶次,對6戶不符合食品經營規範的經營戶下發責令改正通知書，該專項檢查工作仍在進行中。

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