在這裡，我聽了花都駱姨的故事，嘗到新鮮出爐的粽子正如媽媽的手藝！

說到端午，僅僅想到賽龍舟的不算是合格的吃貨，吃粽子才是重中之重！一想到媽媽包粽子的場景唾液腺就不攻自破~花都這位駱姨包的粽子就特別香！手藝更是媽媽級別的噢~

一個個大肥粽，滿滿的餡料，每咬一口，都是滿足感~下一秒就想把它們全部解決掉！

粽子是端午節必不可少的神器！

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端午節吃粽子就跟過年領紅包一樣，是必不可少的神器。端午節來之前幾天，家裡人就開始準備粽葉、水草和糯米了。首先要大愛家裡的女人們~（並不包括「好吃懶做」的你噢~）

駱姨更加神奇，客人想吃什麼口味的粽子她都會為他們包得出來。有的人喜歡多點肉，有的人喜歡純芝麻......我就喜歡多兩個蛋黃啦哈哈哈~還有美女跟我說她想吃小龍蝦餡的。你咧？

未到端午這裡就很多訂單了。最厲害的是有公司跟她預定了600隻甜粽，600隻咸粽。不知道踏趣老大聽到這話後會不會也去預定幾隻粽回來呢？

看著這一鍋粽子，我的唾液腺不攻自破。於是乎迫不及待地嘗了我最愛的蛋黃咸粽~

最讓人沉迷於它的是豆類放得很足，在口腔里不僅有糯米的香甜還有各種豆的粉粉和清香的味道。

甜粽絕對是甜食主義者的摯愛！

食材精選，半年累計約包20000個粽

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駱姨說剛退休時會和朋友一起去唱唱粵曲，現在要幫忙帶孫子了，空閑的時候不如包粽子給大家嘗嘗，就當是唱粵曲的另一種樂趣了。

看著忙著包粽子的駱姨，小編趕緊問了個困惑已久的問題：大概包了幾個粽子？駱姨叫我們拿凳子上的小本本自己數數~數學高材生算了一下，駱姨半年來約包了20000個粽子。

雖然有時候一個人忙不過來，但材料也要堅持選用新鮮的，從入貨到包粽子的工序都要和老伴一起精心挑選。

蛋黃也是real可愛！在這裡普及一下，駱姨說蛋白可以用來餵雞噢~

除了粽子材料的重要標配眉豆、綠豆、紅豆之外，還有燕麥。駱姨說加入燕麥之後的粽子吃起來沒有那麼膩~

大家一路看下來有沒有發現粽子的線長短不一呢？再來兩張圖，你們找一下茬~

吶吶吶~一條長繩是棉紗線，一條是水草。駱姨說這樣好區分粽餡，一來免出錯，二來比較衛生。

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所以說，粽子還是喜歡媽媽做出來的味道。食材新鮮、手藝精湛、新鮮出爐、當天就能吃上。各大商超的粽子定比不上~

包粽子的手藝需要傳承

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想包粽子容易！想包漂亮又不漏的粽子就難咯！想學嗎！教你咯~

：溫水浸米、豆餡

糯米要提前一天浸，這樣才不會粘粽葉。綠豆、紅豆、眉豆之類的也要浸軟。

浸粽葉、洗粽葉

粽葉也要提前浸好，最最重要的是要洗！干！凈！粽葉柄也要一併剪掉以防刮破葉子。

洗米、腌豬肉

米和豬肉同樣要提前準備。洗乾淨米滴干水放入油鹽調味即可；豬肉要提前腌的原因是使調味料更加入味。

正式包粽

把豬肉放在豆餡中間，這樣吃起來更加香。同時必須要包得結實，太松的話會影響粽子的口感。

學會了嗎？學不會就找駱姨！反正小編只會吃~

像我們這一輩，逢年過節基本上是等吃，很少跟著長輩學，偶爾幫忙也是一時興起。現在距離端午節還有一周的時間，在假期我們不如和家裡的長輩一起學包粽子，留住粽子在手中的溫度。

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