南北大戰再次上演！導火線竟是一個粽子？

仲夏是夏天的第二個月份，也就是農曆5月，而一進入五月就意味著端午節已臨近（初五）。

很多朋友對端午的起源大概是故事書中的屈原，其實端午在屈原之前已有，只是屈原明志的時點恰逢端午，對這位偉大的浪漫愛國詩人的祭奠更加深了端午在漢文化圈中的地位。

不光是我泱泱華夏，鄰國的新加坡、韓國、日本、越南等地都是過端午的，習俗頗為相似，又各有不同，但不論形式如何，祭奠的祈望都是風調雨順，健康平安。

小編出生在北方，每到端午都會留心觀察誰帶的五綵線好看，誰身上有小荷包，有的還有小掃帚；回到家會注意鄰居誰家門上插的桃枝上小桃子比較多，紙葫蘆比較大，插了幾支艾蒿。

回憶起來，小時候還在盆里泡過艾蒿洗澡，說是能防蚊，但更能清楚記起的是洗完身上那艾蒿的草藥香，然後伴著這淡淡的香氣甜甜的睡去。

與此同時，母親已然準備好了粽子的各種原料，泡好的江米（北方品種的糯米）、腌好的五花肉、市場上買的新鮮寬葦葉，院子里一株馬蓮保證了每年端午都捆得了足夠的粽子。

很小的時候都是奶奶包粽子，口味老三樣：白粽、黃米粽、豆粽（江米摻小豆和綠豆），偌大的鐵鍋煮得下所有的粽子，足夠一家八口人吃上好幾天，吃法自然是蘸白糖。

前兩種自小無愛，豆粽子倒是別有風味，尤其是常溫涼著吃，很是有嚼勁，不過無論熱著吃還是涼著吃都一定要先把粽子煮透，夾生了怎麼吃都不好吃。

大約小學的時候，母親骨子裡那1/2的南方血統作祟，不知原何突然就包起了肉粽子。

開始幾年還只是少包一些，後來基本就是家裡的核心口味，到最後其他口味的粽子都不見了蹤跡，只剩了這一種，對於我這肉食屬性倒是一拍即合，唯一的要求就是：媽，多放點肉。

（圖片：值友 小芳草不折騰）

作為餡料的肉是要提前腌好的，就跟米要提前泡好一樣，不然滋味寡淡。

肉可以多放些醬料去腌，反正最後顏色和味道都會被米搶走不少，如果肉足夠多，味道也足夠，那麼米是不需要加料的，煮好後自然會有滿滿的肉香，吸了肉中的醬汁而變色。

肉自然要肥瘦適度，就跟全瘦的紅燒肉不好吃一個道理；另外兩小時打底的蒸煮也會讓肉中的油脂浸潤到米中，這樣米香而肉不膩，就跟很多元宵和月餅中都要加豬油同理，因為這樣才夠香。

這麼多年過來，各種口味的粽子也吃了不下十幾種，但之前的口味徵集帖還是讓小編覺得自己讀的書太少了，尤其是值友們提到的潮汕雙拼粽，著實讓小編食指大動啊。

幾次南方之旅後真的悔於當初沒有去廣東潮汕地區讀書，這讓一個吃貨覺得人生缺失了偌大一塊....這輩子的端午屈指可數，暮然回首，那麼多口味沒試過，會不會悵然若失？

對於值友提及的老媽宮小編沒有找到售賣渠道，而八記的粽子是有天貓旗艦店的，小編只能說，不能看，潮汕人民城會玩，下面4張是他家的商品圖片....

八記 五公子 雙拼粽

￥55

雙合成是山西最知名的老字號之一，有著近200年的歷史。說道粽子不能不提這豆粽子，也是非常有特色的一種口味，個人認為粽子里的豆子最能體現豆子的本味，豆沙餡咱不提，就說這整棵的豆子，把豆香味體現得淋漓盡致。

雙合成 手工多豆粽

￥12

之前也有網友提到了思念和三全的粽子，思念的粽子小編沒吃過，三全的龍舟粽倒是試過，雖然不是老字號，但從口味上來說做的還算不錯，粽子不是很大，肉有些甜味，還算不錯。

三全 龍舟粽

￥17.9

元祖是台灣知名食品品牌，在大陸100多個城市擁有600多家門店，商品不便宜，但口碑一直不錯。這個冰雪粽是把傳統粽子和冰淇淋結合起來的產品，很有特色，口味也比較豐富。

這種把西式風格融入中國傳統食品的做法其他品牌也在做，風格各有特色，比如星巴克也出西式風格的粽子，跟這個又不太一樣。

元祖 粽子禮盒

￥237.9

另外有值友提到元祖的龍粽超好吃，就是貴，小編在京東也找到了這款商品，看著是挺讓人流口水。

搜了下百度，好像還有個百科，既然不止一位值友說好吃，定有其內涵，就是有點不捨得買啊....

元祖 龍粽禮盒裝 鰻魚棕子

￥218

肇慶的裹蒸粽也是值友們在徵集帖中提到的一種，廣東肇慶地區的傳統特色美食，與常見粽子不同，裹蒸粽用的是冬葉、水草來包制，形狀也更敦厚，一般個頭也比較大，肉+綠豆是點睛。

不得不說，小編之前真不知道粽子還能這麼做，感覺比大包子還給勁，全是餡啊。

小編找到了一個牌子叫裹香皇的品牌，從商家介紹來看是廣東省老字號，還是國家地理標誌保護產品，看這圖片您不想試試？

裹香皇 綠豆鹹肉粽

￥36

五芳齋不說你們該罵我了吧，好吧，雖然之前我司發的五芳齋小肉粽不怎麼樣，但這麼多年的名聲肯定不是靠一時吹噓能堅持下來的，從值友熱烈的討論中小編也看到不少朋友力挺五芳齋，下次試試乃們說的大個鮮肉粽好了~

不過肉粽遍地有，小編看到有值友說五芳齋那個小白粽很好，白粽自然是經典，不管你愛不愛吃，總有人喜歡，蘸白糖！

五芳齋 迪士尼真空白玉香糯粽

￥9.9

真真老老也是嘉興知名的老牌子了，沒聽過，那證明你不是個合格的吃貨。

小編非常確定的說並不是所有肉粽子都好吃，同一個品牌也有差異，另外個人口味也是不同的，但總有一些想通的點，比如這肉粽子，個頭大餡一般也更多。

真真老老 蛋黃肉粽

￥11.9

嘉興還有個牌子叫潤之禧，粽子是其主營產品之一，雖然不是老字號，但口碑也是不錯，小編怎麼知道的，不妨看看他家天貓店鋪里商品的評論數，小編都嚇到了。

是不是刷單請大家明斷。目前有2元無門檻優惠券可用，蚊子肉也是肉。

潤之禧 蛋黃鮮肉粽

￥22.8

另外紅船這牌子也不錯，同樣來自嘉興，一個160g的大隻肉粽，看評論肉不小，這一點就應該吸引了不少朋友吧~

紅船 鮮肉棕子

￥11.9

喜歡廣式腊味的朋友一定知道皇上皇這牌子，中華老字號，比江西那個煌上煌知名，對於值友在徵集帖中提到的西米粽和梘水粽，現在乃們可以一次打包回去了，每種口味2隻~

皇上皇 紅豆西米粽

￥49

廣州酒家的牌子也是響噹噹了，戰後重建的廣州酒家總店被列入了廣州市登記保護文物單位，後還獲評中華老字號、全國十佳酒家等稱號，被譽為「食在廣州第一家」。

這款是他家的冰花棕+冰果棕+藍莓芝士冰粽組合裝，外觀是沒得挑，特別養眼，長輩們可能不太接受，但姑娘們應該會比較喜歡。

廣州酒家 冰花冰粽

￥168

「知味停車，聞香下馬」。坐落在西子湖畔的知味觀也是有著百年歷史的中華老字號，」杭州市十佳酒店」、「中國十大餐飲品牌」、「國家金鼎獎」、「中華名小吃」等名號如雷貫耳，舌尖上的中國名廚主理也是讓知味觀又火了一把。

梅菜扣肉口味的粽子絕對是典型的江南口味，油潤鮮香沒毛病。

知味觀 乾菜扣肉粽

￥14

之前徵集過粽子口味的網友意向帖，很多網友就說喜歡這排骨粽，相比普通的肉粽更瘦一些，相比純瘦肉的又不會感覺發柴，小編沒吃過排骨粽子，還真想試試。

知味觀 紅燒排骨粽

￥16

稻香村是老字號招牌，但很少有人知道正經的稻香村品牌就有三個，分別是蘇州、北京、保定。

要追溯歷史，最早的是蘇稻，也就是王府井大街到處能見到的那個，蘇稻源自清乾隆年間（18世紀），當年的地址是姑蘇城，建國後78年恢復生產；

三禾稻香村是北京人最認的「稻香村」，19世紀末創建，84年恢復生產；保定的稻香村年頭也挺早，是三禾稻香村的學徒民國那會（20世紀初）在保定開的店，也是深的真傳。

而且保定稻香村是三個稻香村裡面最早註冊商標的牌子，中間改過名字，82年重新掛的牌子，現在把「稻香村」的牌子轉讓給了蘇稻。

蘇稻是近些年發展比較快，門店也多，基本來北京旅遊的買回去的都是蘇州稻香村的商品，反正哪個都沒毛病，你要想買歷史最悠久的就是蘇稻，買北京那個稻香村的老字號就是三禾，保定那個也是真的，人介也是從學徒做到了天津分店的經理，後來才自己開的店嘛。

最後，用一個小段子來作為結尾~

端午這天，粽子先生終於鼓起勇氣跟紅棗小姐告白。

粽子先生說：「紅棗小姐，我愛你，你看，我的心裡都是你。」

紅棗小姐思索了一下。

「不好意思，我們不合適。」她說，「我是咸黨。」

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端午節是什麼？是假期啊！

想買不會買，就上什麼值得買

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