如何選購奶茶原料中的茶葉？
俗話常說，人生百態，酸甜苦辣咸，每個人的感受都是不一樣的。不過以飲料來說以甜味為主的還是較多的。奶茶更是如此，甜甜的口感是能夠讓一個人的心情好起來的，而且現做現賣的奶茶，看得到的乾淨，深受如今人們的歡迎，奶茶店一般的製作流程都是透明化，保證了產品的衛生及健康狀況，那麼如何選擇茶葉，選擇原材料呢?
茶包：奶茶無疑，它是奶茶的主要原料，它賦予珍珠奶茶的味道豐富的變化，所以我們選奶茶，首先熟悉自己的奶茶菜單，如紅茶色調，我們必須買到最具特色的紅奶茶味道。
奶茶製作中常用的糖類是果糖糖，這是一種易容於水的單糖，向水果糖和蜂蜜中的也是果糖，它是一種濃度極高的天然糖，而且有一個特性，就是溫度越低甜度越高。果糖的甜口感甜度可以快速的體驗到，然後消失的也快這個特性非常適合製作冷飲，在夏天的時候可以帶給消費者非常好的口感，因此廣為各個奶茶品牌所鍾愛。
而蔗糖也是我們極為常見的一種糖類，不過它的特性與果糖是截然相反的，甜味來的慢消失的也慢。是的奶茶即使喝到了最後，依然感受到那濃濃的甜味。
如何選購奶茶原料中的茶葉？不過奶茶對於糖類的使用也是根據原材料的而決定的，有的適合果糖，有的適合蔗糖。而有一些品牌也會選擇使用糖精來製作奶茶，這是由於糖精是一種國家允許使用的食品添加劑，對人體完全無害，且因為甜味更高，可以減少奶茶中糖的含量，因此也很受一些奶茶品牌的歡迎。（來源於eco奶茶店——年輕女孩輕食飲品首選店）
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