整天嚷著「夏吃薑」的人，你想過自己真適合吃薑嗎？

正值孟夏，又到了老祖宗口中最適合吃薑的季節。

在你準備對姜動手之前，發吃君想問你一個問題：

你確定自己適合吃薑嗎？

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都說「甲之蜜糖，乙之砒霜」，對一些人來說，姜是養生神器，對另一些人來說，吃了姜反而會雪上加霜。

一起來看看最適合吃薑的幾類人。

胃口不好的人

「飯不香，吃生薑」，老祖宗說了，胃口不好的時候可以吃點姜。

生薑具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃。生薑中的姜辣素，能起到促進消化、健胃、增進食慾的作用。

（圖片來源：全景網）

在食欲不振時吃1~3片生薑片，可以促進食慾

如果不能接受生薑的味道，可以把姜放在醋中浸泡後食用，不但能減輕姜的辣味，還有助提高食慾

生薑陳皮茶也有開胃促消化的作用，取2~3片生薑和2~3片陳皮，用開水沖泡即可

長時間吹空調的人

在空調房時間太長很容易受寒，加上一直不出汗，會使人頭痛、頭悶、噁心，還會出現食慾低下、拉肚子等癥狀。

適量吃點生薑能順應夏季陽氣的升發，符合《黃帝內經》所講的「春夏養陽」的理論，有助預防和治療「空調病」。

（圖片來源：全景網）

對上班族來說，夏天可以常喝生薑茶，取生薑3~5片，用沸水沏開，趁熱喝

常喝生薑粥也有助預防空調病，具體做法是：取姜10克，大米50克，大米洗凈後加水熬粥，快熟時加入姜，煮至米熟即可，趁熱服食

胃寒的人

冷飲和瓜果是很多人消暑的好幫手。但對胃寒的人來說，這些食物可能會引起胃痛、腹瀉等癥狀。

姜味辛、性溫，可治療胃寒所致的胃痛、嘔吐以及受涼引起的腹痛、腹瀉、食欲不振等癥狀，是健胃、暖胃的上好食材。

（圖片來源：全景網）

胃寒的人可以在早上用姜煮水喝，姜水能配合人體清晨陽氣的上升，暖胃效果更好。

拌冷盤時加點薑末或薑絲，可以中和冷盤的寒性，驅除人體內的寒氣，這樣的涼拌菜特別適合胃寒的人食用

風寒感冒的人

夏季氣候多變，再加上貪涼，如果長時間吹電風扇，空調溫度太低，過多食用生冷食物，很容易受風寒而引起各種不適應症。

（圖片來源：全景網）

此時喝一碗紅糖薑湯可以有效緩解不適，因為生薑有發熱、祛風、散寒的功效，而紅糖能養血、活血，和姜搭配，能改善體表循環，治療風寒感冒

取生薑10克、紅糖15克，將生薑洗凈、切絲，用開水泡5分鐘，文火熬2～3分鐘，加紅糖調溶

紅糖薑湯只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒

暈車的人

暈車的人想到坐車就害怕，尤其是在悶熱的夏天坐車出行，更是讓暈車黨叫苦連天。

（圖片來源：全景網）

坐車前半個小時嚼兩片生薑或者坐車的時候含一塊生薑片，有助預防暈車

如果感覺口感不好，或為了方便，可以用薑糖代替

此外，姜還能減少孕早期噁心、嘔吐的癥狀，孕婦可隨身帶一些薑茶或者薑糖

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有適合吃薑的人，當然也有不適合吃薑的，比如以下幾類人。

手腳心發熱的人

這類人吃薑，容易耗損津液，還會出現口乾、眼乾、心煩易怒、失眠等癥狀。

便秘人群

便秘多屬於腸熱，大量吃薑會加重便秘癥狀。

口臭的人

中醫認為口臭是由胃熱所致，生薑性溫，胃熱的人吃會加重原有的癥狀，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。

咳痰較黃的人

痰黃的人是因為肺熱肺燥，食用姜易加重癥狀。

本期

美食智囊團

哈爾濱醫科大學附屬第四醫院中醫科主任 於景獻

編輯：徐秋秋

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