5種乾菜的自製方法，太陽底下曬出來的美味

第一種：萵筍乾

萵筍乾製作過程：

1.準備好萵筍，去根，去葉，削皮。

2.將乾淨的萵筍切成約2毫米厚的片。

3.在萵筍上面加上食鹽適量，調勻，腌制一夜。

4.第二天放在太陽底下，需曬三四天。

5.曬好後，就用密封袋裝起來放進冰箱的冷凍室，吃時用清水泡洗乾淨即可。

小炒萵筍乾

第二種：黃瓜干

黃瓜干製作過程：

1、黃瓜不用去皮，只去刺，洗凈瀝水。

2、把乾淨的黃瓜對半切開，挖去黃瓜瓤，

3、然後把弄好的黃瓜再對半切成小段，撒上適量鹽，搓勻。

4、放一晚上，使黃瓜腌得出水。

5、第二天取出漬水後的黃瓜，放太陽下曬兩天即可。

6、曬了兩天的黃瓜干裝到保鮮袋裡，放冰箱冷藏。要吃的取適量來吃就可以了。

黃瓜干炒雞蛋

第三種：空心菜乾

空心菜乾製作過程：

1.將空心菜擇洗乾淨瀝水。

2.放入開水中焯水，時間不易過長。

3.撈出冷水過涼。

4.擠干水分。

5.太陽下曬一兩天。

6.晒乾後，用塑料袋密封保存。

空心菜乾燒肉

第四種：茄子干

茄子干製作過程：

1.茄子，洗凈去蒂。

2.茄子切片，厚約6～10毫米。切後以後撒適量細鹽拌勻，殺殺水。

3.在鍋內放三分之二的水，燒開，放入鍋內煮汆一下。

4.撈出瀝干水。

5.放在太陽下3天左右 必須完全乾燥。

6.曬好的茄子干可以裝入塑料袋，密封后放入冰箱里冷凍保存。也可以用透氣的布袋裝起來，掛在室內乾燥通風的地方，隔一段時間拿出來晒晒，防止茄子干受潮變質就可以了。

肉絲茄子干

第五種：菠菜乾

菠菜乾製作過程：

1、將菠菜摘乾淨，紅根可去可留，洗凈瀝去水分。

2、鍋里水燒開後，放入菠菜。

3、待鍋中水再次沸騰後，再焯煮1分鐘將菠菜撈出。

4、控去水分，稍晾涼後，將菠菜掛在架子上。

5、架子放在向陽通風乾燥處，曬三四天。

6、菠菜徹底干透後，摘下來，放入密封的袋子里，防止受潮。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！