豬身上就四個，這麼做味道極好，我一個人吃了三碗飯
肘子是北方餐桌里經常出現的一道菜，逢年過節媽媽都會做，所以這這道菜里也寄託了更多的情懷。它不僅僅是一道普通的菜，它承載了兒時的我對於春節的那份期待以及菜中多蘊含的媽媽的味道。
整個肘子用時大概一小時就已經煮熟。入味效果也比較滿意，肘子吃起來q彈不油膩。
準備食材
熟肘子，鹹菜，蔥花，蒜末，耗油，醬油，十三香，白糖。
製作方法
步驟一：首先我們把肘子均勻的切成薄片，取一個大碗，把切好的肘子擺放好。
步驟二：起鍋，鍋里放油，下入蔥蒜，爆香。
步驟三：加入耗油，醬油，十三香，白糖，鹹菜，翻炒均勻，炒熟。
步驟四：炒熟之後的鹹菜，撈出，放入放肘子的碗里。
步驟五：放入蒸鍋，上汽蒸20分鐘。
步驟六：蒸好之後，取出，放一個盤子，把菜倒扣過來即可。
一道美味的鹹菜蒸肘花就完成了
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