別等乙肝惡化後，才來後悔自己做了這些！

肝臟是我們人體最大的解毒器官，我們所吃的食物都會經過肝臟解毒、代謝以供機體應用，因忌口不當而引起乙肝複發或加重的事例屢見不鮮，甚至加重肝臟損害，尤其是乙型肝炎活動期，輕者會延緩病情恢復，重者有可能會引起肝臟壞死。乙肝患者都有哪些忌口呢?

1、忌食易於引起乙肝病人過敏反應的食物

大多數人喜食味美、肉嫩、營養價值極高的海蝦、海蟹等海鮮食品，但少數有過敏體質的人，每當他們進食了這些海鮮發物後，會立即出現不同程度的變態反應，臨床出現腹痛、腹瀉、顏面潮紅、尊麻疹、皮膚瘙癢，嚴重者甚至發生休克和死亡。

消化道出血是肝硬化病人常見的併發症和死亡原因，而且吃魚又往往是引起出血的原因之一。金槍魚、沙丁魚、秋刀魚、青花魚這些魚中含有一種叫廿碳五烯酸的不飽和有機酸，含量高達1~1.5%。魚油中含量最豐富。

2、慎服刺激性食品

蔥、蒜、韭、姜、椒等辛辣調味品，除了有辛辣動火之性外，更兼含有蒜素、姜素等有刺激之物，不宜生服。

有的肝病患者，因服用了人蔘、党參、鹿茸等滋補品後，反而導致丙氨酸轉氨酶升高或出現黃疽。少吃油炸、煎烤食品，尤其是肝硬化患者，這些飲食容易引發肝昏迷或上消化道出血。

3、忌食易於引起肝臟損害的食物

在發霉的花生和玉米粉中，含有大量的黃曲霉素，在酸菜和腌菜中含有較多的亞硝胺類物質。因此，這些食物進食過多，就容易誘發肝癌，尤其是那些慢性肝炎、肝硬化和乙肝病毒慢性攜帶者應特別注意。

忌吃松花蛋：因其製作過程中需用鉛粉，常食易致鉛中毒及鈣缺乏，影響肝功能恢復;

含亞硝酸鹽的食物主要包括泡菜、腌酸菜、變質的殘剩菜、以及發酵的酸煎餅、鹹魚等。這些食品含硝酸鹽較多，大量食用後，腸道細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，後者可在胃內合成亞硝胺，變成一種強烈的化學致癌物，可引發肝癌。

4、忌食易於降低某些藥物功效的食物

有些食物攝入體內後可以改變或影響藥物的吸收、代謝和藥理作用。例如，牛奶、豆腐等食物中含有的鈣、鎂、鐵等離子，與四環素類藥物同時，藥效的吸收;

治療黃疽型肝炎的常用藥物中的食若鹼類藥物不能用茶水送服，茶水中的鞣蛋白可與食若鹼類藥物中的生物鹼結合，影響其吸收、降低療效;

氨基比林是常用的退熱葯，但攝入含有亞硝酸鹽較多的鹹菜和發黃的青菜等食物後，可結合形成致肝癌能力很強的亞硝胺物質。

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