肚絲兒的魅力：終於學會了朝鮮族牛肚牛腸火鍋，換個口味怎樣？

準備火鍋原料：

熟牛肚350g，熟牛腸200g，拉麵， 胡蘿蔔40g， 尖椒50g、洋蔥50g，大白菜葉50g， 香菇60g， 茼蒿菜100g， 蒜片50g

調料：

大喜大牛肉粉50g（一種調味品，據說是不含添加劑的），味精20g， 黑胡椒粉5g，蔥末10g，蒜末20 g，洋蔥末20g，特製底油100g，牛骨湯800g，白酒3g，油30g，香油30g

特製底油製作：

底油準備材料：牛油5kg，細辣椒面3kg，黑胡椒粉400g，鹽500g，大喜大牛肉粉800g，蔥500g，姜塊100g，洋蔥400g。

步驟：牛油燒熱，蔥、姜、洋蔥炸至金黃撈出，火鍋原料放進去炸一下，澆上經過蔥姜和洋蔥爆香的牛油即可

火鍋的製作步驟：

1.牛肚、牛腸切成條狀

2.炒鍋內放油和香油，放入調料炒香

3.加入白酒，牛骨高湯，燒開後，放入底油，大火燉2分鐘

4.牛肚和牛腸煮2分鐘後就可以開吃了

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