七個神招，讓你不再受切辣椒辣手還辣眼睛的痛哭！

請仔細觀看下面這個動圖，然後自行體會這個麻麻切辣椒之後發生的故事，我相信你會感同身受的！！！

眼角微微一辣，表示尊重！！！

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現實中太多這種切完辣椒後辣手，一不小心還會辣眼睛，這樣可如何是好呢？有沒有什麼神招可以避免這些問題的出現呢？

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切辣椒不辣手的方法：

1. 辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚髮紅、發熱，並加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為，這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。

2. 辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦三遍至癥狀緩解即可。

3. 另外，還可用少量食醋洗手，這是因為，食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。如果沒有醫用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯，因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

4. 最後，告訴大家一個方法，在切辣椒時，可以用手指肚按著辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了。

5. 用白酒擦洗後， 再用清水沖洗，手馬上就不辣痛。

6. 用一點食醋搓手，就不辣手了。辣椒中產生辣的物質叫辣鹼，而醋為酸性，可以中和辣鹼帶來的不適感覺。

7. 戴橡膠手套。

以上這些都是能夠幫助大傢伙不被辣手辣眼睛所想出的招數，還請各位笑納！！！

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