手把手的教你做蒜泥鯉魚，魚鮮肉嫩，沒有理由不學的
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05-27
首先準備一條鯉魚。
給它去鱗，去內臟，再把魚頭下面的魚腥線挑出，就不會腥了，反正面打上一字花刀。
準備多一點的蒜瓣。
給它放在容器里，搗碎。
鍋里加水，下入蔥薑片，花椒大料，少許的料酒，把魚涼水下鍋，開火。
蒜泥里加入適量的蚝油、生抽、老陳醋、鹽。
然後給它攪拌均勻。
鍋里開鍋之後再煮個12分鐘左右，就熟了。
我們把它撈出，放在盤裡。
把調好的料汁，倒在裡面。
鍋里加適量的的油，燒到9成熱的時候，把它澆在蒜泥上。
最後撒上香菜，就做好了，這就是蒜泥鯉魚。
TAG:小徐私房菜 |
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