【茶香中國】九華毛峰

《安徽大辭典》（1992年）云：唐永徽四年（653年），新羅（朝鮮古國）王族金喬覺渡海入唐，在九華山苦行75年。喬覺入定三年，人們看到他逝後肉身與佛經里的地藏菩薩相似，被附會成地藏化身，稱「金地藏」。從此，九華山便成了佛教聖地中的地藏道場。

閔園，一稱「茗地源」。這裡古代出產上乘香茶，相傳金地藏曾引種優質茶樹於盆地內。今上、中、下閔園皆產名茶，尤以下閔園盆地所產為貴，其湯清，味甘悠長，蘭花型香氣高爽持久，堪為茶中上品。

又云：九華毛峰是後起之秀，因分別產於土質、小氣候不同的山峰和峽谷，故其品質也各有千秋。九華之巔、天台山後的黃石溪，朝沐晨露，晚浴露霖，所產「九華毛峰」為極品。

九華毛峰

九華毛峰又稱黃石溪毛峰或九華佛茶，為歷史名茶，屬綠茶類。創製於清初。產於青陽縣九華山區，主產區位於黃石溪、下閔園一帶。

【生長環境】

九華山位於青陽縣西南，漢代稱陵陽山，隋唐稱「九子山」。自有李白「昔在九江上，遙望九華峰」詩句，遂更名九華山。九華山山脈為白堊紀侵入的混合花崗岩類岩體和出露形成的峰林地貌。主峰十王峰海拔1342米。群峰競秀，怪石嵯峨。茶樹與巨石交錯混列，形成石海茶園景觀。九華山區微域氣候特徵明顯，為茶樹生產提供了得天獨厚的自然條件。茶園土壤種類有黃紅土、黃棕壤等。黃石毛峰產地多黃沙土、黑沙土，富含有機質，PH為5.5。

【採摘標準】

九華毛峰於4月中、下旬採摘，採摘標準為一芽一、二葉初展，按鮮葉芽葉組成分三等。

一等：一芽一二葉佔80%以上，基本上無對夾葉；

二等：一芽一、二葉佔60%-80%，有少量對夾葉；

三等：一芽一、二葉佔40%-60%，有少量的葉一芽三葉。

【品質特徵】

色澤嫩綠微黃，條索緊結勻整，茸毫披露，香氣高爽，湯清綠亮，滋味醇厚，沖泡數次，香味猶存。

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