西紅柿雞蛋面這樣做 讓你的胃輕鬆得到滿足

首先我們把製作這道美味的食材準備一下：西紅柿一個、挂面300克、雞蛋一個、鹽一茶匙、生抽半湯匙、生薑一小塊、一棵香菜、蔥一小段、油一湯匙。

製作方法：1、先把西紅柿用清水洗乾淨，在西紅柿的頂上用刀劃一個十字口，在滾開的水湯上一下，這樣西紅柿的皮就能輕鬆的剝下來了。剝完皮後把它用刀切成小塊的形狀放碗里。

2、把香菜先處理掉黃葉等放在清水中洗乾淨，用刀把它切成大小相等的小段。生薑用清水洗乾淨，用刀把它切成較細的薑絲。小蔥用清水洗乾淨切成蔥花。

3、把雞蛋打破倒進碗里，加上一點水用筷子攪拌均勻。把鍋刷凈加入食用油加熱。油加熱到8-9成熱的時候，把雞蛋液倒進鍋里煎。用鏟子把雞蛋在鍋底推動，這時把火關掉，把雞蛋切碎盛碗里。

4、把鍋用清水刷凈加入一些食用油，鍋中油有7層熱左右就把蔥花和薑絲加入鍋里煸炒。等鍋裡邊有蔥姜的香味就把西紅柿塊下鍋翻炒。等西紅柿炒出了一層紅湯時加入一點白糖，這樣可以緩解西紅柿的酸味。

5、把鍋里加入水，這水就做麵條的湯汁用可以適當的多放一些。大火把鍋里的湯煮開，在湯汁里加入雞蛋、香油、鹽、花椒粉、味精和醬油調味。攪勻後盛到一個大湯碗中備用。

6、把鍋洗凈加入多些水煮麵，面煮熟後盛入備用的大湯碗中。這道西紅柿雞蛋面就可以食用了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！