學校門口這家小吃每天天沒亮就有人排隊，一天能賣上千碗，大哥賣了一年都買三居室了！

我們都知道，早餐是一天中必不可少的一頓，但大多數時候，由於工作、生活等方面的原因，很多人都難得有時間和精力準備早飯，這時，路邊的那些早餐店就顯得尤為重要了。

比如圖中的這一家，一大早上的客人就絡繹不絕，走進去一看，只見老闆一邊馬不停蹄的幹活，一邊熱切的招呼客人桌上還放著好幾個大臉盆，每一個臉盆里都裝滿了東西，有蔥、辣椒等調料。

然而，最吸引人的還是這一大鍋熱騰騰的美味主角，冒著濃濃的香味，大老遠就能聞到，這會是什麼好東西呢？其實，相信很多朋友都聽說這道特色早餐——豆腐菜，豆腐菜香辣爽口，製作過程也相對簡單。

老闆說，製作豆腐菜的原材料，是農村人自己製作的老豆腐，將整塊的豆腐切成薄薄的一小片，放入熱油中炸至金黃色，待熱豆腐冷卻後，切成一根根的絲狀，這樣可以方便入味。

說起豆腐，你知道這些禁忌嗎？

1豆腐不能和菠菜同食，菠菜含有草酸鈣，豆腐和菠菜同食，不利於人體對鈣的吸收。

2豆腐不能和蜂蜜同食，蜂蜜的促進消化，潤腸功能很好，和豆腐同食容易導致腹瀉。

3豆腐不能和茭白同食，容易形成膽結石。豆腐可以和生菜搭配，有利於減肥健美;豆腐可以和金針菇搭配，有利於增強抵抗力;豆腐可以和海帶搭配，有助於預防碘缺乏等等。

4豆腐中含有豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

5痛風患者、尿酸結石患者忌吃豆腐。豆腐含嘌呤較多，易使嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者尿酸結石或痛風發作。

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