一家人全患肝癌只因常吃它，為了生命健康要慎重吃

「病從口入」，我覺得這句話就是一個真理。為何這麼說呢?隨著生活水平的不斷提高，現在的人各種美食都往肚子里填，小到胃病、上火、發炎，大到各種癌等。

想必大家對姜都很了解，再煮菜的時候，姜更是少不了的一種配菜。俗話說"冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方"，這說明了吃生薑的對人體大有好處。但最近一項研究發現，過量食用生薑有增大患肝癌的風險，而有一家人更是頓頓不離姜，以為姜對身體百利而無一害，後面導致肝癌。為什麼會這樣呢？

姜里的這一物質可致癌

美國食品藥品監督管理局(FDA)的研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天到2年，可誘導小鼠產生肝癌。而生薑中含有黃樟素，若過量食用生薑容易加大患肝癌的風險。此外，腐爛生薑產生毒素亦可致癌，有人認為"爛姜不爛味"，這種想法是沒有科學依據的，也很危險。因為腐爛的生薑會產生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。

這種姜不要買

硫磺熏過的姜，怎麼區分是不是被硫磺熏過呢？

可以這麼辨別：

①硫磺熏過的姜一般太過乾淨，好像打了蠟一樣，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剝離，而且姜肉的顏色和姜皮的差別很大。

②還可用鼻子聞一下，若有淡淡的硫磺味，千萬別買。如果發現姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經壞掉。

③另外，姜受熱變質會生出白毛，姜受凍則會產生毒素，輕輕一捏就會流出汁液，這樣的"異常姜"不要購買。

這一類人千萬別吃薑：肝炎病人

因為常吃薑會引起肝火旺，肝炎病人本來肝就不好，這會兒吃薑會導致炎症嚴重，引起肝癌。想要剋制吃薑引起肝癌，可以同時選擇一些可舒肝、理氣，預防肝癌的食物，比如姬松茸粉。

姬松茸粉裡面含有18種氨基酸、人體的8種必需氨基酸齊全，還含有多種維生素和麥角甾醇。重要的是，它有抗癌、增強免疫系統的效果，是不可多得的真菌食物。

姬松茸粉最早出現是在如本被一個研究癌症的科學家發現的，後被引進到我國來，由於它含有多糖體類的抗癌活性物質，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長，現在被用於抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌症，特別是對肝癌病人，很有益處。

Ps:姬松茸粉是起到一個增強體抗力，預防癌症、癌症治療後的化療作用，這是一個循序漸進的過程，需長期堅持。想要癌症找不上你，平時在生活方面、飲食習慣上就得多注意，做到健康生活。希望此文章對您有所幫助。

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