夏季好粥第一彈：紅豆薏米粥

夏天天氣炎熱往往胃口不好，這時候需要「小清新」的食物來至於，要清淡，清爽，不油不膩。粥就是夏季最好的選擇：

薏米紅豆粥

主要有止血調理、清熱解毒的功能。其中薏米的營養很豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分，多吃可以利水祛濕，健脾止瀉。

食材：

薏米仁、赤小豆、紅棗、龍眼肉

步驟：

1、將薏米與紅豆洗凈提前泡發（約十二個小時）。

2、泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開。

3、紅棗和龍眼肉洗凈備用。

4、等湯煮沸後，加入紅棗和龍眼肉。

5、轉中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。

小貼士：一般薏仁紅豆粥都是用去祛濕、美白、健脾，除了煮粥喝外還可以做成亦舒堂薏仁茶，常見的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、淡竹葉、芡實、馬齒莧、綠茶、槐米。閑暇之餘來一杯更利於祛濕美白、健脾。

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