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日本的金餐粒噁心至極,我們國人的牛糞火鍋能相比嗎?

「牛糞火鍋 」也叫「牛癟火鍋」,是黔東南地區的美食,只有在當地才能吃到最正宗的。

牛糞火鍋是用上等青草加中草藥先餵飽牛,宰殺後把牛胃及小腸里未完全消化的食物拿出。

然後擠出其中液體,加入牛膽汁及佐料入鍋文火慢熬後食用,深受侗族苗族人民喜愛,被黔東南少數民族視為待客上品。

因為賣相及製作獨特,被稱作「牛糞火鍋」。

相傳很久以前,一位貴州人經常腹瀉,肚痛,四處求醫藥吃了不少卻不見效,他見牛羊吃百草身體健壯,便試吃牛癟,吃了幾次,腹瀉就好了。

事情傳開之後,大家就開始效仿,並逐漸完善製作工藝,不斷添加香料。

從此,這種飲食習慣代代相傳,每逢過年過節,都殺牛羊吃癟,並且作為款待賓客的佳肴。

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