開心果的功效與作用 開心果具有減肥抗衰老等作用

開心果的功效與作用,開心果是我們日常生活中常吃的零嘴,開心果具有祛壓降脂,降低膽固醇,保護視網膜,抗衰老,增強體質等作用,下面奇麗小編就為大家介紹更多開心果的功效與作用,一起來看看吧.

1.祛壓降脂

開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

2.明目

開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

3.減肥

開心果每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

4.抗衰老

開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。

5.潤腸通便

開心果由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。

開心果的做法大全:

一、開心果雞肉沙律

主料：開心果仁3/4杯，無核青葡萄(或紅葡萄)4兩(160克)，酸乳酪1/2杯，雞胸肉1/2斤(320克)，檸檬汁2茶匙，新鮮薄荷葉2塊，綠葉菜數塊，蔥2兩(80克)，鹽，胡椒粉適量。

做法:

1、開心果炒熟研碎，葡萄洗凈分半，雞肉洗凈煮熟切條，薄荷葉、蔥切碎。

2、先將雞肉、葡萄、半杯開心果仁、蔥拌勻，再將剩下的開心果加酸乳酪、檸檬汁、薄荷葉拌勻，放入雞肉等用料及鹽、胡椒粉攪拌，盛在墊有綠菜葉的碟里即可。

二、開心果仁布丁

材料:百吉福乳酪布丁(口味不限)，開心果仁適量.

做法:

將布丁倒扣在小碗里,把開心果仁碾碎,撒在布丁表面即可

三、開心果蜂蜜脆餅

材料:無鹽奶油30g，蜂蜜50g，低筋麵粉120g，泡打粉1/4t，開心果20g

做法:

1、無鹽奶油隔水加熱或微波加熱融化後，加入蜂蜜用打蛋器拌勻。

2、降溫後，一切篩入粉類及泡打粉，用橡皮刮刀稍微拌合，即可加入開心果，用手爪成均勻的麵糰。

3、將麵糰放在保鮮膜上，用手整形成直徑約2.5公分的圓柱體，再用蛋糕紙包好冷藏約2小時候凝固。

4、用刀切割厚1cm的圓片狀。

5、烤箱預熱後，160度烤15分鐘左右，熄火後繼續用餘溫烤10分鐘左右即可。

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