神馬？火龍果還能炒來吃，火龍果香芹滾鮮蝦仁 補腎的

蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效，熟食能溫補腎陽；凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健身強力。

材料：

火龍果300克、香芹50克、鮮蝦仁150克、生薑3片。

烹制：

各物分別洗凈。火龍果切粒塊狀；香芹切段；鮮蝦仁晾乾水，用生油、生抽、生粉各適量拌腌片刻。在鑊中加清水1000毫升（約4碗量）和姜，武火滾沸後，下火龍果滾至剛熟，下香芹、蝦仁續煲片刻下鹽便可。

剝蝦仁，記得挑去背上的沙線

剝好的蝦仁加料酒、薑汁、澱粉抓勻，放置一會

火龍果對切

兩個大拇指沿著果肉邊緣稍稍用力下壓，剝出果肉

把火龍果切成丁，留一半完整的外殼待用

生薑、青椒、胡蘿蔔切片

準備堅果，家裡有的零食翻出來當材料～～～啦啦啦～～～有什麼放什麼～～這道放了榛仁和腰果～

鍋內倒適量油，爆香薑片，倒入蝦仁滑炒，等蝦仁顏色變白後倒入青椒與胡蘿蔔翻炒，加適量鹽和雞精調味。快出鍋時，加火龍果與堅果炒勻，出鍋裝盤～～～

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