水果皮的那些傳聞，真的靠譜嗎？
食話
小鄉
堂主，我媽媽說水果皮能包治百病，有這麼說法嗎？
大概是你耳背聽錯了，可能阿姨只是在說「包」治百病。
不過，確實有這樣不靠譜的說法流傳在民間，就拿傳說中可以「促消化、預防高血壓」的蘋果皮和「包治皮膚百病」的香蕉皮來說吧。
首先，蘋果皮和香蕉皮的營養確實豐富，甚至超過了果肉，而且蘋果皮裡面含有膳食纖維和花青素，也確實在一定程度上可以支持傳說中的功效。
但是啊，皮的量實在太少，一個蘋果皮的營養，還不如嚼幾口蔬菜。
而香蕉皮的傳說中的「蕉皮素 / 香蕉素」，壓根兒就沒文獻證實它對皮膚有作用。
堂主
小鄉
那柚子皮、橘子皮啥呢？
道理都一樣，要麼就是瞎掰的功效，要麼就是量少發揮不了作用，總之就是吃蔬菜水果才是硬道理。
堂主
小鄉
那皮還要不要吃啊？
只要沒毒，每人攔你，都可以吃。
至於打蠟和農殘，都是水果生產銷售的正常步驟，只要符合國家的標準，就沒啥可以擔心的。
總之，你要實在不放心就削皮；不在意直接帶皮吃，也是沒問題的。
堂主
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