肥而不膩，入口即化，家常紅燒肉美味極致，外婆家的味道

外婆今天做了一道秘制紅燒肉，真心的讓家人都讚不絕口，我更是吃了三碗飯，平時只吃一碗半的。我是一個很喜歡吃肉的人，五花肉、牛肉啊、羊肉啊都很喜歡，對紅燒肉有一種情懷。做出秘制紅燒肉並不是很難，今天詢問了下外婆，大概是這樣的。

接下來一起看看外婆怎麼教我的吧。

首先你的準備材料：五花肉、八角、紅辣椒、大蒜、冰糖、老抽、蔥、鹽。

做法：五花肉洗乾淨，去掉豬毛，切成方塊狀，再開水燙一下。這樣可以除去腥味，也乾淨的多。大蒜切片，小蔥切斷，鍋里放油，熱至沸騰冒泡，放入所有的輔料，大火翻炒。將肉塊倒入鍋內，進行上下翻炒，放入老抽，使顏色變小黑。先拿盆子裝起來。

把鍋洗乾淨，放入點滴水，放入冰糖，弄碎它，開火加熱，讓冰糖煮成焦色就好了。把鍋洗乾淨，放入點滴水，放入冰糖，弄碎它，開火加熱，讓冰糖煮成焦色就好了。倒入盆上的五花肉，加熱水，不要超過五花肉就行，也不要太少，適當就好。大火煮沸騰，小火煮30分鐘左右，最後加鹽味精，再開大火煮至汁成稠狀即可。

溫馨小提示：在做紅燒肉的時候別流口水進去喔，特殊加料可不好吃了喲。

好了，今天就為大家分享到這裡了，希望大家喜歡，如果你喜歡了，不妨訂閱我喲，謝謝大家

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