夏季來臨，這些經典的美味冷盤，你看到後，餓了嗎
夏季可謂酷暑嚴寒，吃火鍋吧，太熱受不了，那麼大多數情況下只能炒菜，再加個冷盤。冷盤又稱冷葷或冷盤，在夏季，冷盤是冷的，跟外面大太陽對比，吃一口冷盤，瞬間溫度降低了不少，所以冷盤在夏季是餐桌上必不可少的一道美食了。冷盤家族可謂多種多樣，那麼我們就來盤點那些經典的冷盤吧。
素冷盤類
拍黃瓜又稱涼拌黃瓜
酸菜折耳根
皮蛋兩兄弟
青椒皮蛋
皮蛋伴豆腐
花生米
有酒就一定要來盤花生米
米豆腐
有時候去餐館吃飯，老闆都會免費贈送一盤
涼拌海蜇絲
涼拌土豆絲
葷類冷盤
白切雞
麻辣牛建
蒜泥白肉
夫妻肺片
滷水拼盤
糯米藕
泡椒鳳爪
鹽水鵝
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