肉餡存冰箱，巧用保鮮盒，整齊不佔地兒，還輕鬆解凍！
做為上班族，家裡會常備著肉餡。想吃肉時，不論做餡還是汆、炸丸子，都特別省事。以前我把肉餡都是一古腦兒的塞進冰箱里，放的時候省事了，可用的時候真麻煩。肉餡放進冰箱抽屜時是軟的，會和裡面的一些冷凍的食物粘合住，所以當冷凍成型後，一大坨肉餡也會變得東出西進的。不但要拿刀使勁剁一塊，還要費時間解凍。真是太麻煩了！
後來我用了這個小妙招，冰箱里不但利利索索，空間充分利用了，還解決了解凍時的麻煩。
【巧凍肉餡】
材料：豬肉餡
工具：保鮮袋、保鮮盒
製作過程：
1. 肉餡準備好；
2. 保鮮盒準備好，保鮮袋套在盒上，盒的大小沒有固定，根據自家冰箱的抽屜來決定；
3. 舀適量的肉餡放袋中，用勺子拍平；
4. 將袋子摺疊好，取出，再裝下一袋；
5. 將所有的肉餡都分裝好，根據不同的需求，分裝不同的重量。一大盆網餡摞起來看著也沒多少啦；
6. 將肉餡袋子碼放在冰箱抽屜里，多省空間！
※只需一個保鮮盒，肉餡存冰箱不佔地兒，拿取、解凍都方便！
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