粽子保質期到底多久沒有國家明確標準，只靠包裝說了算

目前市場上的粽子主要分裸裝散售、真空小包裝和禮盒裝3種。其中，裸裝散售的粽子保質期最短，大都只有兩三天。而真空小包裝的粽子和禮盒粽保質期類似，從3個月到180天、9個月不等。

粽子保質期無國標

粽子的保質期是根據製作方法來定的，普通粽子僅僅經過加熱，建議買回去儘快吃完，即使放在4℃的冰箱里最多也就三五天；真空包裝的粽子經過特殊處理，裡邊的氧氣被抽掉了，而微生物繁殖需要氧氣，真空以後微生物不容易滋生，一般可存放3到6個月。

目前，粽子的保質期並沒有統一的國標，是執行的企業標準。消費者在購買粽子的時候可以根據外包裝上的標識看應該在什麼情況下存放，放幾天。

粽子熱量高、不易消化

一個普通的鹹肉粽子，含米量約1碗左右，熱量約為400至500卡路里。因此，專家建議，吃粽子，女性1天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。

吃粽子的同時，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。

此外，睡前兩小時最好別吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。

素粽子的熱量沒有肉粽子那麼高，但畢竟屬於糧食，吃了粽子就要相應減少米飯、饅頭、麵條等主食，否則會帶來過多的澱粉引起體重上升，還可能過於飽脹引起消化不良。一般來說吃1個大粽子減1小碗米飯即可。

文/三水

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