泡完茶，悶一下，茶更香！
「透」指的是茶葉沖泡過程中不加蓋兒，用快速降溫讓茶香自然緩慢揮發;「悶」則是反過來利用加蓋兒來保持相對溫度，發掘茶品香氣。
在泡茶時候，是應該「悶」還是應該「透」，這個選擇由茶葉嫩度狀況決定。一般來說，嫩茶以透為主，多透少悶;老茶以悶為主，多悶少透。
似很簡單的技巧，試驗了許多次才慢慢領悟「悶」與「透」的時間點。這樣一想，以前自己泡茶時是不是浪費了許多好茶，都沒能讓它們發揮極致，展示最佳的香氣。
所以說，茶葉如人般，要全面了解，認真對待，便能得到更好的茶香與茶水。
人生中難遇的是知己，更難遇的是興趣相同的夥伴，因此，在遇到能一起喝茶的人時要珍惜，還要多學習，因為孔子說過三人行必有我師;見賢思齊焉。
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