茄子有防胃癌止出血抗衰老功效，但與它同食會引起不適
大家好，百變味蕾又和大家見面了
茄子營養豐富，含有蛋白質、維生素以及鈣鐵等營養成分。
此外茄子有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
常吃茄子能保護心血管、抗壞血酸、防治胃癌。
介紹一個好吃的茄子做法：將茄子，青紅椒，大蒜和大蔥切好，茄子清洗乾淨，放澱粉攪勻，取小碗放適量的蚝油，生抽，醬油，鹽，白糖，攪拌均勻。
將茄子放入油鍋煎炸後撈出，爆香大蔥和蒜末，放調好的醬汁，並加適量水，下入炸好的茄子，收汁並放入青紅椒炒熟即可。
切記茄子與黑魚不易同食
同食容易腹痛、有損腸胃，並且，一般過老的茄子不宜食用，易引起中毒
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