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這一水果被李時珍讚嘆不已,現在吃正是時候

明代醫學家李時珍在《本草綱目》中記載:「枇杷乃和胃降氣,清熱解暑之佳品良藥。」枇杷因其神奇功效被評為「果之冠」「果中之皇」,歷史上常被作為貢品。

枇杷,因葉子形狀似琵琶樂器而名,果子在春天至初夏成熟,比其它水果都早,因此被稱是「果木中獨備四時之氣者」。也因為這樣,人們把枇杷與櫻桃、楊梅並稱「初夏三姐妹」。枇杷營養價值和藥用價值都很高。

一、枇杷全身都是葯,難怪李時珍讚嘆不已

枇杷:潤肺止咳、控制血壓

1促進消化

枇杷中所含的有機酸,能刺激消化腺分泌,能增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。

2潤肺止渴

《本草綱目》中記載,「枇杷能潤五臟,滋心肺」,因此,對肺燥咳嗽的人能起到葯食兩用的保健作用。而枇杷葉中含有苦杏仁苷,已被研究證明有祛痰、平喘作用。

3抑制病毒,預防流感

食用枇杷還可以有助於幫助人體抵禦病毒的侵擾,預防四季流感。

4保護視力、控制血壓

枇杷含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、鉀元素等,適當吃些對保護視力、潤澤皮膚、控制血壓等有好處。

5防止嘔吐

枇杷葉可晾乾製成茶葉,有泄熱下氣、和胃降逆之功效,為止嘔之良品,可治療各種嘔吐呃逆。

6減肥

枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物,並且含有維生素B1和維生素C,是很有效的減肥果品。

二、自製枇杷糖水潤肺止咳,祛痰

材料:新鮮枇杷、冰糖

步驟:

01.將新鮮的枇杷剝去外皮。剝壞了也沒關係,煮過之後枇杷又會恢復成漂亮的樣子啦~

02.用刀對半切開,挖去枇杷核以及內壁上的白膜,放進清水中浸泡~

03.裝進湯鍋,加枇杷兩倍量的清水,加入冰糖,煮20分鐘左右關火。一道香香甜甜的枇杷糖水就做好啦~

如果家裡有川貝母,在燉枇杷糖水的時候也可以加一點進去,這樣潤肺止咳的效果會更好噢~

三、吃枇杷的注意事項

枇杷果實外皮有一層茸毛,因此最好去皮後食用。吃枇杷時需要注意:

01.去枇杷的蒂部和皮:枇杷的蒂部即帶把的那頭 ,成熟枇杷的皮比較容易去,直接撕下就行了。

02.去尾:尾就比較麻煩,需先去皮後用兩根指夾著向上拔,則整個尾部就摘下來了。因為尾部也有絨毛和一些臟物,所以必須祛除。

枇杷葉:護膚良藥

枇杷葉是止咳的常用藥,具有清肺止咳,和胃降逆,止渴的作用。枇杷葉生品與熟品藥效不同,止咳宜炙用,止嘔宜生用。喟於怖熱咳嗽,氣逆喘急,胃熱嘔逆,煩熱口渴。

枇杷葉如果不去背面毛,會刺激咽喉而咳嗽,所以要去毛,肉眼看不見為好。

枇杷葉味苦性平,胃熱嘔噦呃逆靈。肺熱咳嗽兼口渴,咳喘痰稠最適宜。但其妙用可不止這些哦。

1清肺化痰止咳

用於肺熱咳嗽,本品味苦能降,性寒能清,肅降肺氣而止咳。治肺熱咳嗽,常配桑葉、前胡等同用。治燥熱咳喘,配桑白皮、知母、沙參等,若肺虛久咳,則配阿膠、百合等養陰潤肺葯同用。

2降逆止嘔

用於胃熱嘔吐,噦逆,本品能清胃熱降胃氣而止嘔吐、呃逆,常配橘皮、竹茹等同用。此外,還可用於熱病口渴及消渴,取其清胃止渴之功。

3護膚

枇杷葉洗浴更是讓人感覺氣血通暢,飄飄怡人。用時放入布袋內泡於浴缸中,人在其中盆浴可使肌膚光滑柔嫩,還有消除痱子、斑疹等皮膚炎症的作用,是不可多得的護膚妙藥。

枇杷花:治傷風感冒

枇杷花有治傷風感冒,咳嗽痰血的功效;枇杷葉及枇杷核也是常用的中藥材,枇杷葉具清肺胃熱、降氣化痰功效;而枇杷果有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效,用於肺痿咳嗽、胸悶多痰。

《本草綱目》記載,枇杷花具有「止渴下氣、利肺、止吐逆、去焦熱、潤五臟」以及「治頭風、鼻流清涕」等功效,枇杷花的保健作用尤其顯著。

四、枇杷花保健小偏方

01.枇杷花治頭風,鼻流清涕:枇杷花、辛夷等分。研末,酒服二錢,日二服。

02.花蒸蜂蜜,治傷風感冒,潤喉止咳。

03.枇杷花治枯癆咳嗽,痰中帶黑血:枇杷花二錢,鮮地棕根四兩,珍珠七二兩,石竹根二兩,淫羊藿二兩。燉肉服。

枇杷花糯米粥

材料:糯米70克,枇杷花20g,枇杷葉2片,冰糖適量 。

功效:具有潤喉、潤肺、化痰止咳、清火解熱、治頭痛、傷風、鼻流清涕等功能。

對肺部疾病、清熱解毒及呼吸道有極好功效作用。氣味清香、微甘,含有多種維生素,具有獨特的保健作用。

做法:糯米洗凈,浸泡30分鐘;把枇杷花與葉洗凈;取砂鍋,放適量清水,放入枇杷花與葉子;大火煮開,小火15分鐘;撈去雜質;放入糯米,加點油;大火煮開,小火40分鐘;加些冰糖即可。

04. 枇杷花花茶:取枇杷花用沸水沖泡,待溫度適宜時加冰糖或蜂蜜調味,也可適當添加其他花品或藥材。

五、枇杷的選購

在購買枇杷時,以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃,並且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。茸毛脫落則說明枇杷不夠新鮮。如果表面顏色深淺不一則說明枇杷很有可能已變質。

六、枇杷的食用禁忌

1白酒+枇杷

酒精容易使枇杷中的類胡蘿蔔素轉變成促氧化物質,攻擊正常細胞,不利於健康。

2小麥+枇杷

小麥健脾止痢、益腎斂汗、除熱止渴,但與枇杷同食易生痰。

七、枇杷的存儲

枇杷如果放在冰箱內,會因水汽過多而變黑,一般儲存在乾燥通風的地方即可。如果把它浸於冷水、糖水或鹽水中,可防變色。

現在正是吃枇杷的最佳季節,各大超市裡面,路邊的水果攤都有枇杷賣,枇杷那麼好,是時候買一些回來給家人吃了,快告訴朋友們吧,錯過了季節就吃不到了!

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