看見四川豬拱鼻就想喝白酒,婚賀、過節、聚餐不可少
臘豬頭是四川地域田舍婚賀、過節、待客等宴席上必不行少的食品,豬拱鼻更是上等好菜。
四川人愛吃,吃東西講究的也是一個精,豬鼻只取前端,且一頭豬也就一個豬鼻,此為豬之精華。
凈豬鼻,享有很高的聲譽,是做為下酒菜必不可少之一。
豬鼻獨特的口感、軟中帶脆、肥而不膩、並富含豐富的膠原蛋白,被譽為上等肉品。
豬鼻的吃法很多,可以白切。
也可以做小炒。
還可以做臘肉。
腊味豬鼻,其色彩紅白相間,色澤亮堂,非常誘人,吃到嘴裡有點麻,品味的歷程中有一種直抒典範古辭的感覺。
最濃厚的該當是香,讓人回味久長。
豬鼻子的肉質富有彈性,不像一般的肥肉,豬鼻子的肉是肥而不膩的。
豬拱鼻,四川人的美味之一,也是下酒的好菜,每當路過都想買兩斤回家倒上一碗白酒和友人喝一頓。
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