別再糾結甜咸了！快來認識一下粽子界的老字號，找找有沒有你的「同鄉」吧！

撰稿：夢錫

設計：孫傲喆

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一年一度的端（zong）午（zi）節又到了，這個時候最重要的事情是什麼？

當然是——

吃粽子！

今天，捕輿者要為大家請出的可都是粽子界的「元老級」代表，快來找找有沒有你的「同鄉」吧！

掌聲有請——

（本文價格單位均為人民幣）

街邊名吃·西安坊上

坐標：陝西西安

誕生：唐代

西安坊上不是一個品牌，而是一個地名，是西安當地美食最集中的地方。西安坊上是西安本地人對那個地方的稱呼，遊客們則更習慣將那個地方稱為「回民街」。在坊上，有許多推著三輪車賣粽子的小攤販，隨便找上一家吃，味道都十分正宗，粽子白瑩如玉，被切成了薄片，淋上蜂蜜後食用，清甜可口，是夏天最受歡迎的甜品之一。

中國關中地區傳播面最廣的粽子就是蜂蜜涼棕，蜂蜜涼粽與其他地方粽子不同，它完全無餡，因而保留了清爽的口感。

傳言蜂蜜涼粽起源於唐代宮廷。唐代時，無論是皇室還是民間都十分喜愛食粽子，在韋巨源宴請中宗皇帝的「燒尾宴」上有道「賜緋含香粽」，就是蜂蜜涼粽的前身，文獻在此菜旁還標註有「蜜淋」二字，意指淋上蜂蜜。

百年名粽·諸老大

坐標：浙江湖州

誕生：1887年

「諸老大」創立於1887年，最初主賣粽子兼賣茶食。經過百年的磨礪，它已經成為了浙江湖州粽子屆不折不扣的NO.1，同時位列湖州「四大名點」（諸老大粽子、周生記餛飩、丁蓮芳千張包子、震遠同玫瑰酥糖）之一。

到了湖州，自然要去吳興區諸老大的店裡坐坐，再買上幾盒粽子送給朋友作為禮物。

諸老大家的粽子類別很多，有傳統鮮肉粽、豆沙粽、蛋黃鮮肉粽、栗子鮮肉粽、香菇鮮肉粽、排骨粽、蜜棗粽、雞翅粽、赤豆粽等，其中顧客推薦度最高的就是洗沙甜粽和鮮肉咸粽。

傳言，「諸老大」家做洗沙用的赤豆都是一等一的「大紅袍」（紅豆品種，色澤艷麗，皮薄肉厚），洗沙製作的時候，還加入了自己特質的玫瑰露，可以說是又香又甜，色香味俱全。肉粽里的肉也是一條腿肉貫穿整隻粽子，首尾都有餡心。

肉粽大王·藍氏鐘樓

坐標：福建泉州

誕生：1887年

藍氏鐘樓肉粽是閩南一帶最知名的肉粽，清光緒年間（1887年）在福建泉州創店，如今已經是第五代傳人了。經過百年，藍氏鐘樓的肉粽還是一如既往的好吃，而肉粽的獨特製作工藝與秘方也被納為泉州市級非物質文化遺產。

藍氏鐘樓肉粽與其他肉粽區別最大的地方就在於它的配料與食用方式。一般的肉粽，都是以鮮肉或鹹肉為選料，而藍氏鐘樓的肉粽中還加入了香菇、滷蛋與乾貝。乾貝是泉州的特色食材，藍氏鐘樓肉粽的創始人將乾貝加入到肉粽之中，也讓肉粽打上了泉州的印記。

食定正知·老媽宮

坐標：廣東汕頭

誕生：約1920年代

「食定正知」原來是掛在老媽宮店鋪中的一塊牌匾，在潮汕話中的意思是只有吃了後仔細品味，才能夠體會出其中的好味道。後來，老媽宮就跟「食定正知」四個字連在了一起，「老媽宮——食定正知」成為了潮汕地區的一句俗語。

1920年，張強德父子在汕頭老媽宮（天后宮）附近擺攤經營粽球，後來他兒子在老媽宮對面開了一家順德號粽子店，被顧客們稱為「老媽宮」。

老媽宮粽球如今是潮汕人以及海外華人華僑最喜歡的粽球。如果你不知道吃咸粽還是甜粽，那麼一個老媽宮粽球就能滿足你，因為老媽宮粽球是不折不扣的雙拼粽，咸甜兩個味道的材料都十分豐富，鹹味料有香菇、蝦米、臘腸、方魚末、蓮子、栗子、腌肉；甜味料有綠豆沙。性價比超高。

「粽」橫天下·五芳齋

坐標：浙江嘉興

誕生：約1920年代

噹噹當！最後出場的就是粽子界的「小霸王」五芳齋了！

「吃粽不食五芳齋，縱稱吃貨也枉然」，作為「江南粽子大王」，五芳齋無疑已經成為了嘉興的一張地標名片。如果去超市買粽子，那麼有很大概率你都會選擇五芳齋，因為五芳齋粽子品種繁多，許多禮盒都是混搭的，無論是自家吃還是送禮都是不錯的選擇。

五芳齋是一家上世紀20年代在嘉興創辦的粽子店，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中著稱。因為歷史悠久，五芳齋粽子的配方與工藝也尊重傳統，選料講究，肉粽採用上等白糯、後腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽則用上等赤豆「大紅袍」。

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