鄉下人們用它做掃帚，殊不知它清熱解毒 對女性下體瘙癢有療效
掃帚菜也叫掃帚苗，學名地膚。掃帚菜是生長在田間地頭上的一種植物，春夏季生長迅速，等秋季乾枯後人們把它紮成掃把來使用。在鄉下人們喜歡採摘一些掃帚菜的嫩芽來做菜吃，這菜口感清爽帶有淡淡的清香。掃帚菜既可以作為蔬菜食用，還是一味傳統的藥材，對小便不利以及淋病和陰部濕癢病症都有很好的治療作用，還可以起到清熱解毒的作用，能減少熱毒對人體的傷害。
蒜泥拌掃帚菜：食材：掃帚苗菜，鹽，生抽，大蒜。
擇選葉片肥嫩的掃帚菜洗凈。
把清洗乾淨的掃帚菜放進開水中焯燙幾秒鐘後撈出，掃帚菜如不焯燙一下口感會發澀。
大蒜砸成蒜泥調入鹽和生抽拌勻入味。
焯燙好的掃帚菜晾涼後攥凈水，調進蒜泥拌勻即可食用。掃帚菜有治療皮膚病的作用，可以直接用掃帚菜的菜汁塗抹患處，也可以把掃帚菜煮水後清洗患處，能緩解癥狀。
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