解鎖蔬菜餅技能 拯救不想做飯不想吃飯的夏天
西葫蘆餅，有地方叫糊塌子，我們家管它叫瓜餅子。每年夏天熱得要命的，廚房是呆不住人的，炒完菜總是一身汗。我媽就會熬個綠豆湯，烙幾個瓜餅子。這是最幸福的時刻。（圖文|雪雪小廚娘）
自己在外這麼多年，回家機會少，很難吃到媽媽親手做的瓜餅子，也很少能在飯店裡看到。天熱，不想吃飯的時候，總會特別想念。所以買個西葫蘆，自己做來吃，做法很簡單的。（圖文|雪雪小廚娘）
用鹽搓洗西葫蘆表皮，清水沖凈後把西葫擦成絲。（圖文|雪雪小廚娘）
絲不要太細，不然不好吃。（圖文|雪雪小廚娘）
一點蔥末、薑末，一點糖，一個雞蛋，一小勺鹽，鹽會讓西葫蘆自己析出水，所以不要額外加水。（圖文|雪雪小廚娘）
輕輕攪拌均勻，不要把雞蛋打發。（圖文|雪雪小廚娘）
然後分次放入麵粉，繼續攪拌。（圖文|雪雪小廚娘）
喜歡吃軟的，就少放面，讓麵糊稀一點。喜喜歡吃實在的，就多放面，讓麵糊稠一點。（圖文|雪雪小廚娘）
電餅鐺表面塗一層薄油，加一勺糊，這個勺是家裡盛湯用的勺。然後把麵糊推開推薄。（圖文|雪雪小廚娘）
大概三五分鐘，就可以翻面。煎至兩面金黃，微微有點焦，就可以盛盤咯。當然也可以把西葫換成黃瓜、土豆、泡菜等等，那你就解鎖了青瓜烙、土豆絲餅、泡菜餅。Hope U Enjoy~~（圖文|雪雪小廚娘）
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