9種紙上蔬菜，盆栽不用陽台，生根早長的快，想吃就能摘！

陽台盆栽蔬菜不再是什麼新招，現在紙上種菜才是熱潮，特別是對於都市人來說更是如此，做一個都市菜農無疑是一件幸福的事。而且，紙上種菜越來越多的人參與其中，網上的芽苗菜種子也非常受歡迎。

哪些蔬菜可以在紙上種植，有黑豆芽苗菜、紅豆、黃豆、綠豆芽苗菜、大葉香菜、空心菜、蘿蔔芽菜、蕎麥芽菜苗、小白菜、小麥草、油菜苗、苜蓿、香椿、豌豆、芸松等等，這些種子只需要水，鋪上一層紙就可以長出蔬菜。只要準備一個托盤、一張紙、一把椅子、一個噴壺和一份耐心，就能收穫一盤芽菜。催芽、長根、發芽……

蘿蔔芽菜苗

蘿蔔苗：微辣，口感較好，含有豐富的維生素和礦物質、微量元素。據實驗分析證實，在相同克數下的蘿蔔苗所含的維生素A、C為柑橘的50倍，號稱是「天然維生素」，是防癌保健的佳品。常吃有順氣、助消化的作用。

小麥草

種植方法：

1、用潔凈清水將種子淘洗2-3次，用45℃溫水（自然冷卻）浸泡8-16小時後撈出，用透氣軟布包裹在陰暗處進行催芽；

2、把催好芽的種子均勻的碼放在苗盤中（苗盤中需放入白紙）噴水，上面再蓋上一張噴濕的白紙放入陰涼處進行生長，2-3天後揭去白紙見弱光生長，每天噴2-3遍清水；

3、8-22天後生長成熟進行採收。

食用做法：涼拌、榨汁飲用等；

營養價值：小麥苗葉綠素對細菌的增殖具有抑制作用（但不能殺菌）；葉綠素具有平衡血糖作用，且可促進傷口癒合；

保健作用：具有抗炎症、抗潰瘍、降低膽固醇、降血糖、抗皮膚過敏等重要作用。

蕎麥芽菜苗

種植方法：

1、用潔凈清水將種子淘洗2-3次，用45℃溫水（自然冷卻）浸泡8-16小時後撈出，用透氣軟布包裹在陰暗處進行催芽；

2、把籽種鋪如苗盤中進行催芽生長；

3、每天對苗進行澆水。

食用做法：生食，涼拌或蕎麥切段作湯，包餃子等

營養價值：營養豐富、鮮嫩可口、風味獨特、富含蘆丁

保健作用：對於人體血管有擴展及強化作用，對高血壓和心血管病患者是一種較好的保健食品。

黑豆芽苗菜

種植方法：

1、用潔凈清水將種子淘洗2-3次，用45℃溫水（自然冷卻）浸泡8-16小時後撈出，用透氣軟布包裹在陰暗處進行催芽；

2、把催好芽的種子均勻的碼放在苗盤中（苗盤中需放入白紙）噴水，上面再蓋上一張噴濕的白紙放入陰涼處進行生長，2-3天後揭去白紙見弱光生長，每天噴2-3遍清水；

3、8-22天後生長成熟進行採收。

食用做法：涼拌

營養價值：含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和蘿蔔素以及多種維生素B1、B2、B12等。

保健作用：黑豆苗可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發生。

大葉香菜芽苗菜

綠豆芽苗菜

黃豆芽苗菜

小白菜芽

紅豆芽苗菜

油菜苗

操作很簡單，方法如下哦：

1、浸種，用清水浸泡種子，水量是種子的2-3倍，夏季10-16小時，冬季20-24小時；

2、在乾淨的育苗盤（也可以找底部有孔的容器如瀝水籃子，或者豆腐盒、餅乾盒洗乾淨在底部扎些孔）內鋪上芽苗紙，用噴壺把紙噴濕，然後鋪上泡好的蘿蔔種子；

3、將育苗盤放到黑暗的地方開始催芽（用育苗盤的話，可以把盤子疊放起來，最上層蓋上東西遮光，其他容器可以用黑布黑袋子蓋起來，或者放進大紙箱里），每天噴水2、3次保持種子潮濕，最好每天通風2、3次，1-2天種子就發芽了（蘿蔔發芽的時候根上會有白色的毛毛，那個是根毛不是發霉哦，是正常的，不用做任何處理）；

4、繼續每天噴水通風，小苗長到2-4厘米左右就可以拿到室內有光線（散射光）的地方了，記得別曬太陽哦；

5、繼續每天噴水通風，長到6-10厘米左右，葉子綠了的時候就可以收割了！

一般芽菜生長迅速，從播種到收穫5—20天即可完成一次性採收。

這種紙上種菜，不僅簡單、衛生，重要的是無污染，可觀賞、可食用，還能凈化室內空氣、調節空氣濕度，讓室內環境變得更舒適。

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