這種河蝦你肯定沒少吃，但是你絕對沒見過它來自何種水質

眼下，走進任何一個農村大集，都會發現一些河蝦攤位。不知你注意到沒有，河蝦的顏色都不相同，然而每當問起河蝦的來源，很多人的回答竟然都是出自同一條河。這怎麼可能呢？儘管這種河蝦很多人沒少吃，但是大部分人真沒深究過這些河蝦來自哪裡？近日，筆者走訪了農村的多條河流，為你揭開這個秘密。【文圖|鄉土河北】

我們先來看一下農村大集上的河蝦，除了上圖的黑褐色的外，還有很多，比如這盆河蝦就呈現土黃色。

而這盆河蝦就呈淡綠色。同樣都是河蝦，為啥顏色不同，或許很多人沒有想過這是為什麼。

可以說，農村大集上的河蝦顏色五花八門，即便有一百個河蝦攤位，河蝦的顏色都不相同。這盆就呈現紅褐色。

可以說，這類河蝦人們沒少吃，但很少有人追問過河蝦的顏色為啥不同。讓我們看看這些河蝦出自哪裡？你或許就明白了。捕獲河蝦一般用地籠，這在農村是經常見到的。看到如圖的這條地籠了么，再看河水的顏色。

很多人認為，河蝦對水質要求比較高，其實這話是相對於其他魚類來說的。其實河蝦的適應能力還是比較強的，即便水質不咋樣，河蝦照樣成活，這就是適者生存。由於水的顏色各不相同，因此河蝦的顏色就不一樣。

啥樣的水才能稱得上清潔，其實水和煙的評價標準差不多，評價數值很繁瑣，其實用肉眼分辨最為直接，就是沒有任何顏色。只要水有了顏色，不管綠色、褐色或紅色，只要是水變了顏色，不定哪項指標已經超標。因此說，我們選購河蝦也要慎重，如果河蝦顏色出現異常，一定是水的指數超標。河蝦咋樣，不言自明了。

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