不管在辦公室，學校，總有人把維生素C當仙丹，當糖果，稍微不舒服就吃一顆，有點嘴饞也喝一點，可是這樣吃真的沒問題嗎？

維生素C在體內扮演了重要的角色，除了具備大家熟知的抗氧化，促進皮膚膠原蛋白增生功能以外，還可以參與體內各種生化反應，幫助合成重要的神經傳導物質，腎上腺素，腎上腺皮質醇（壓力型荷爾蒙），甚至還有調節膽固醇代謝等作用，因此的確是身體不可或缺的營養素。

維生素C每日只需100毫克 4種人應注意是否缺乏

維生素C這麼重要，想必是吃越多越好吧？其實不然，維生素C每日只需100毫克。

1.懷孕或正在哺乳的媽媽 -

孕婦血漿中的維生素C濃度會隨著孕期增加而逐漸降低，因此懷孕的媽媽們每天要增加10毫克維生素C，而正在哺乳的媽媽每天則要多攝取40毫克。

2.年長者 -

年長者的每日需求量雖然跟健康成人相同，不過隨著年紀增長，血液中維生素C濃度會逐漸降低，因此要特別注意是否攝取足夠。此外，老人家的咀嚼能力通常較差，可能會影響維生素?的主要食物來源，也就是蔬果攝取量，因此可以盡量選擇較成熟，較軟的水果，烹調時也盡量把蔬菜煮軟一點，或是做成蔬菜雜糧粥，蔬果燉飯都是不錯的選擇。

3.抽煙，常吸二手煙者 -

常抽煙或吸二手煙者會大大增加維生素C的量，如果每天抽一包煙，建議每天要多攝取35毫克的維生素C.

4.壓力大 -

不論是面臨重大生理壓力或心理壓力時，身體會分泌壓力型荷爾蒙來應付，維持生理衡定，而合成壓力型賀爾蒙需要大量的維生素C，因此需要適度補充維生素C.

如果長期攝取過量可要小心以下5大風險：

風險1 /反彈性壞血病

如果長時間攝取高劑量維生素C，身體的胃口會被養大，認為這才是合理濃度，當不再補充高劑量維生素C錠劑，只靠天然食物攝取時，便無法滿足身體需求量，進而產生維生素C不足的癥狀（如壞血病）。

風險2 /結石

過多維生素C容易形成過量草酸，引起高草酸尿，若此時水又喝不夠很容易增加泌尿系統結石的風險。

風險3 /腹瀉

維生素C為酸性物質，攝取過量會導致腸腔環境變酸，容易造成噁心，嘔吐腸胃道不適，腹瀉等情況。

風險4 /誘發溶血

高劑量維生素C 會破壞紅血球完整性，對於特殊疾病患者，例如：血鐵質沉著症，地中海型貧血，腎臟病患，若攝取高劑量維生素C會引起不良影響，更可能誘使蠶豆症患者出現急性溶血性貧血癥狀。

風險5 /增加促氧化力

維生素C扮演了一體兩面的角色，不只可以當作抗氧化劑，也可以作為促氧化劑。高量維生素C，反而有機會增加身體氧化壓力，甚至助長癌細胞增生。

水果中的維生素C比較豐富，所以在食用的時候應該控制好數量。

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