糖醋魚，你們愛吃嗎？喜歡吃嗎？

糖醋菜是很多人對比喜歡吃的，比方糖醋排骨、糖醋魚、糖醋裡脊等，就因為做法雜亂很多人就覺得費事。

下面分享一碗全能糖醋汁，降服一切的糖醋菜，只要你想不到的菜，沒有你吃不到的糖醋菜。

用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水混合在一起，就可以製成全能糖醋汁了，是不是很簡單呢。

糖醋排骨：鍋里加水放入排骨，加薑片、花椒、料酒，燒開後撈出浮沫，小火燉1個半小時，撈出瀝干水分，鍋中放油把排骨炸3分鐘撈出，把糖醋汁倒入炒鍋加少許澱粉炒開後淋在排骨上就做成了。

1、魚處理潔凈後，在魚背上各劃幾刀，用料酒、鹽和生抽將魚腌制半小時。

2、地瓜粉用水調成汁，將腌過的魚均勻地裹在地瓜糊里。

3、油入鍋，待5成熱後，將魚放入油鍋炸。

4、魚炸透後撈出瀝干剩餘的油脂。

5、按1酒，2醬，3糖，4醋，5水的份額調好醬汁。

6、用少許地瓜粉將醬汁炒開，淋到炸好的魚身上即可。

1、裡脊切條，加入鹽、胡椒粉、料酒腌制20分鐘。

2、放入適量麵粉和生粉混合調好的糊狀，和均勻。

3、鍋中倒油，放入肉條，炸約一分鐘後撈出瀝油。再倒入肉條復炸頃刻至金黃色，撈出瀝油。

4、糖醋汁入炒鍋炒開，倒入炸好的裡脊肉條，翻炒均勻即可出鍋。

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