這道街頭小吃能臭遍整條街，可是每天上百人排隊都要去買！
炸臭豆腐是一道傳統的漢族小吃，外焦里嫩，香味特異。可是這道街頭小吃雖然能臭遍整條街，但是也如此的受歡迎，一起去看下到底是什麼美食！
每天這條街上遠遠都能聞到臭臭的味道，可是還有很多人都排著隊去買，老闆每天可都是忙的不可開交呢！那麼到底是怎麼製作的呢，聞著臭但是吃起來卻如此香，愛吃臭豆腐的朋友們可要看看了，偷偷教給你！
食材：水豆腐、臭豆腐汁、麻醬、麻椒油、芥沫油、糖、香醋、香蔥、油、花生碎、孜然粉、辣椒油、香菜；
做法：將豆腐切成小塊或小片，起鍋熱油，180度左右下豆腐塊炸炸至外皮結實後撈出；
撈出控油，把臭豆腐汁倒入腌三四個小時；
腌入味後，再分次把腌好的豆腐泡分別下入油鍋里小火炸至酥脆撈出；
將花椒打碎，把植物油燒開，倒在花椒上炸出花椒油；
將麻醬加入涼開水調成麻醬汁並將所有的調料都加到一起調成料汁；
將汁淋在炸好的豆腐塊上拌勻或沾食。
你喜歡吃這個味道嗎？雖然臭但是吃起來卻是格外的香！
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