夏枯草

記得在初夏時分，會開出一種淡藍色小花，像一柄收起的雨傘，聳立在田野上。只是夏至一到，便會立即枯萎，時節準確得就像集體自殺。

夏枯草為唇形科植物夏枯草的乾燥果穗。全國各地均產，主產於江蘇、浙江、安徽、河南等地。夏季果穗呈棕紅色時採收，除去雜質，晒乾。生用。

【藥性】 辛、苦，寒。歸肝、膽經。

【功效】 清熱瀉火，明目，散結消腫。

【應用】

1、 目赤腫痛，頭痛眩暈，目珠夜痛

本品苦寒主入肝經，善瀉肝火以明目。用治肝火上炎，目赤腫痛，可配桑葉、菊花、決明子等藥用。本品清肝明目之中，略兼養肝，配當歸、枸杞子，可用於肝陰不足，目珠疼痛，至夜尤甚者：亦可配香附、甘草用，如夏枯草散(《張氏醫通》)。

2、 瘰癧，癭瘤

品味辛能散結，苦寒能泄熱，常配貝母、香附等藥用以治肝鬱化火，痰火凝聚之瘰癧，如夏枯草湯(《外科正宗》)；用治癭瘤，則常配昆布、玄參等用，如夏枯草膏（《醫宗金鑒》）。

3、 乳癰腫痛

本品既能清熱瀉肝火，又能散結消腫，可治乳癰腫痛，常與蒲公英同用(《本草匯言》)。

若配金銀花，可治熱毒瘡瘍，如化毒丹(《青囊秘傳》)。

【用法用量】煎服，9-15g。或熬膏服。

【使用注意】脾胃虛弱者慎用。

【古籍摘要】

1、《神農本草經》：「主寒熱、瘰癧、鼠瘺、頭瘡，破?，散癭結氣，腳腫濕痹。」

2、《本草綱目》：「夏枯草治目疼，用砂糖水浸一夜用，取其能解內熱，緩肝火也。樓全善雲，夏枯草治目珠疼至夜則甚者，神效，或用苦寒葯點之反甚者，亦神效。蓋目珠連目本，肝系也，屬厥陰之經。夜甚及點苦寒葯反甚者，夜與寒亦陰故也。夏枯稟純陽之氣，補厥陰血脈，故治此如神，以陽治陰也。」

【現代研究】

1、 化學成分

本品含三萜皂苷、芸香苷、金絲桃苷等苷類物質及熊果酸、咖啡酸、游離齊墩果酸等有機酸；花穗中含飛燕草素、矢車菊素的花色苷、d-樟腦、d-小茴香酮等。

2、 藥理作用

本品煎劑、水浸出液、乙醇-水浸出液及乙醇浸出液均可明顯降低實驗動物血壓，莖、葉、穗及全草均有降壓作用，但穗的作用較明顯；在體外對痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、變形桿菌、葡萄球菌及人型結核桿菌均有一定的抑制作用。

【編者按語】

中國中醫學自古以來就有「葯食同源」（又稱為「醫食同源」）理論。這一理論認為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。從今天開始美伶營養將給大家介紹葯食同源的食材，以便讓大家更好的了解食材，做到科學養生。下期給大家介紹清熱淀火藥類食材——決明子。