太湖邊上的五星級溫泉酒店，升級版蟹粉銀魚豆腐綿而不膩

文字/何舒倫

圖片/嚴堅

(視頻請用wifi觀看）

湖州太湖雷迪森溫泉度假酒店是在湖州有名的五星級酒店，就坐落在太湖邊上的梅州路。酒店裡有別墅、溫泉湯屋，以及各類客房，大約約兩百餘間。

和太湖邊上的餐廳不同的是，走進酒店大堂，就能享受到奢華的感覺，很適合和家人一起來太湖度假小住。除了高端大氣上檔次，湖州太湖雷迪森溫泉度假酒店推出的菜品也是以當地特色的食材烹調，比如蟹粉銀魚豆腐，另外，主廚也為我們烹調了一道極具西域風情的孜然牛仔粒。

為了烹調這道蟹粉銀魚豆腐，主廚在傳統逛的蟹粉豆腐基礎上，添加了有太湖特色的太湖銀魚，蟹粉也是用新鮮的太湖蟹現拆出來的，連同優質的內酯豆腐製成。

上桌的時候，輕輕揭開白色的陶瓷鍋蓋，蟹粉的香氣就撲面而來。豆腐切得方方正正，沒有因為煮得時間太長碎得稀爛，舀起一勺，還能保持原來的形狀。

孜然牛仔粒選用逛的是澳洲雪花牛肉，起油鍋爆炒牛仔粒，能夠保持牛肉的肉質鮮美，起鍋之後再撒上孜然粉，入口就能品嘗到孜然的清香。

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牛肉鮮嫩，土豆香糯，伴菜的土豆是炸過之後再和牛肉粒一起炒，撒上孜然的口感特別像烤土豆，吃這道菜也是要注意不要涼掉了再吃，口感就沒有剛上桌的時候那麼好了。除了這兩道菜之外，餐廳推出的全魚宴也值得推薦，選用太湖中的各種魚類，經大師們精心烹調而成，別具特色。每到周末，來自江浙滬的遊客都很喜歡來這裡度假，在享受太湖美景的同時，還能體驗到優質的酒店服務。湖州太湖雷迪森溫泉度假酒店地址：太湖旅遊度假區梅洲路288號

0572-2136688

湖州太湖國家旅遊度假區位於湖州市區北部、太湖的南岸，行政區劃總面積55.3平方公里，是首批國家級旅遊度假區，也是國家級水利風景區、浙江省生態旅遊示範區。東鄰上海、南接杭州，與無錫、蘇州隔湖相望，杭寧高鐵、申蘇浙皖、杭寧高速穿境而過。度假區山水相依，風光旖旎，氣候溫和。太湖、溇港、濕地構成的水系，水質常年保持在三類水標準以上；弁山樹木蔥鬱、區內綠樹成蔭，森林覆蓋率達80%以上；區內日照充分，空氣潔凈，負氧離子最高濃度達每立方厘米56000個，享有「天然氧吧」的美譽。

度假區集名山、名湖、名史、名泉、名人、名寺於一地，融馬家浜文化、崧澤文化、吳越文化於一體。這裡有65公里長的湖岸線、怡人的溫泉、鷗鷺翔集的濕地、法華寺悠遠的鐘聲、綠草茵茵的山地高爾夫球場、艷驚四方的月亮酒店……既佔世界文化景觀之秀美，又領中國第三淡水湖之浩淼，是生態環境優美的旅遊休閑度假目的地。

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