此物打碎了，放置十五分鐘，就會變成抗癌神器了

有一種食品很神奇，他叫大蒜。呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，一般有6～10個蒜瓣，有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺官激性氣味，可食用或供調味，亦可入葯。

但是很多人吃大蒜的方式都不對，大蒜怎麼才能具有抗癌作用呢？

大蒜是秦漢時從西域傳入中國，經人工栽培繁育，具有抗癌功效，深受大眾喜食。

然而很多人卻不知道大蒜具有抗癌作用，而且還有個外號叫抗癌之王

但是大蒜必須要與氧氣接觸至少十五分鐘，才能充分的氧化產生大蒜素，大蒜本身不抗癌與空氣氧化之後產生的大蒜素才抗癌。

所以大蒜最好是切片，放置十五分鐘，就會變成抗癌神器了。

大蒜之功效：

1、強力殺菌：　大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

2、防治腫瘤和癌症：　大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

3、排毒清腸：　大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。

4、降低血糖：　大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。

5、防治心腦血管疾病　大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。

6、保護肝功能：　大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。

8、預防感冒：　大蒜中含有一種叫「硫化丙烯」的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。

但是吃完之後那一股濃厚的味道，真的讓人十分煎熬。但是不要緊，飯後喝喝茶就可以了。

在吃完大蒜之後有一個快速去異味的方法，把一小撮茶葉放進口中慢慢的嚼一會兒。可以在短時間之內讓口臭消失的無影無蹤。

而在飯後，反覆喝上幾杯綠茶對去除口臭也是非常有幫助的，實在去不掉的蒜味，可以用漱口水解決它。

注意的一點

大蒜不要空腹吃，因為大蒜具有較強的刺激性和腐蝕性。會造成胃部不適。還有就是大蒜不宜多吃，它會影響維生素b的吸收，這樣會對眼睛有刺激作用。引起眼瞼炎和眼結膜炎。所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次，每次～3瓣。

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