吃口立夏果，煮個立夏蛋，喝杯立夏湯，告別春天

《立夏》

宋 趙友直

四時天氣促相催，一夜薰風帶暑來。

隴畝日長蒸翠麥，園林雨過熟黃梅。

立夏 · 萬物至此皆長大

小麥拔節長穗

樹木日漸繁茂

不斷生長的自然之物

讓人心也熱烈起來

圖片來源於「舒小簡 」攝

夏天一來，陽光一落，家鄉的老槐樹便會綴滿鮮嫩的白色小花，初初一聞，在那一朵朵旺盛的花香中，流淌著生命的赤誠。

此時的鄉野里，夏也替代了春：五月微風，將蒲公英的種子稍走，唯留下翠色的小麥，在田野里泛著麥浪，人們常說，歲月無情，萬物更替，可人生總會有不期而遇的溫暖，和生生不息的希望。

一如這心心念念的夏天，終於來了！

立夏三候

在我國立夏有三候：「一候螻蟈鳴，二候蚯蚓生，三候王瓜生」。 說的是立夏時節，你可以聽到夏蟲在田間的鳴叫，可以看見大地上有蚯蚓掘土，也可以摘到蔓藤上正在成熟的王瓜，而這一切，都是孟夏之初的物候景象。

吃口「立夏果」，大聲笑出來

逢年立夏，最讓人期待的最是夏日滋味。那些酸酸甜甜的水果，彷彿天生就有一種讓人笑出聲的魔力，熱情的櫻桃，害羞的梅子，濃情蜜意的枇杷，隨便一口，都會在你嘴邊掛滿夏日香氣。

櫻桃紅了丨「淺笑櫻桃破，爛嚼紅茸，笑向檀郎唾。」農曆四月，正是櫻桃好時節，其圓實的紅肉，美人的顏面，引得人們「飛來銜得櫻桃去」。

梅子青了丨青梅味酸而脆，可與蜜糖相拌食用。也可一顆顆摘下來，泡在酒中，待到仲夏之夜，悄然開啟，一壺對酌，最憶當年情竇初開時。

枇杷黃了丨古人稱枇杷為金丸。只要立夏一過，滿樹的金丸彷彿接收到了成熟的信號。它們用盡一整個春天的時間來孕育，只為讓最甘甜的滋味浸潤人心。

圖片來源於「舊食」攝 圖片來源於網路

【 煮個「立夏蛋」，補虛不疰夏 】

立夏一過，天就要熱起來了，許多人尤其是小孩子在熱天會有身體疲勞、四肢乏力的感覺，食慾減退、明明該長個子的時間，他卻逐漸消瘦，這就是：疰夏啦。

疰夏其實就是炎炎夏日對身體的過度消耗，所以，從立夏這天起，古俗就要吃一種「立夏蛋」，來保養氣血，安全度過夏天。

核桃殼6-8個 / 茶葉10g / 茴香2g

桂皮3g / 姜3片

雞蛋6個 / 鹽 / 生抽適量

｜做法｜

1.核桃殼只用外殼和分心木部分，和除雞蛋之外的其他材料，一起放入砂鍋，加清水泡15分鐘；

2.開始煮滷汁：大火燒開後轉小火，煮約20分鐘，湯汁濃郁；

3.此時放入洗乾淨的雞蛋，加鹽、生抽一起煮約15分鐘，至雞蛋熟透。

4.用勺子輕輕將雞蛋敲破一點裂縫，再煮20分鐘，關火；

5.先別急著吃，泡半天更好入味哦。

核桃分心木：就是吃核桃的時候，在兩瓣核桃仁之間那一片薄薄的，狀如蝴蝶的木質東西。

喝杯「立夏酒」，得閑也開懷

立夏不僅有青梅煮酒，還有古方《雲笈七籤》中記載的桑椹酒：四月（農曆）望後，宜食桑椹酒，亦可選膏……每服一小杯，酒服。大治百種風疾。

圖片來源於「小廟根 」

｜桑椹酒做法｜

取白酒2斤 / 桑葚1斤 / 冰糖50克

將桑葚摘去壞的、髒的，不用洗，整理乾淨後倒入乾淨無水的瓶子中，加入冰糖和酒後在陰涼處密封保存即可，一周後就可食用。

夏日傍晚，坐在樓頂天台上，看著天邊的火燒雲，喝上一口新釀的桑椹酒，詩人說：人生有酒，得閑處、便合開懷隨意。日暮時分，相約起、舉杯笑談風月。

圖片來源於「邑萛」攝

立夏了

......

清晨人們迎著初夏的霞

漫步於鄉村田野、海邊沙灘時

你會從這陽光中感受到大自然的深情

會在空氣里聞見野蠻生長的植物香氣

連最清淡的人也開始熱烈起來

所以，請不要無視你的熱情

要知道

夏天也會很快過去

圖片來源於「David F」攝

物道 × 72物候元氣生活聯合出品

圖片來源於網路，圖片版權歸原作者所有

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