生蚝過後是龍蝦？加拿大龍蝦大漲價 中國吃貨功不可沒！

加拿大龍蝦

近日，丹麥大使館一則該國生蚝泛濫成災的消息，激起了中國吃貨的「正義感」，有網友戲稱「一個月的時間，我們可以把生蚝吃成『世界珍稀物種』」。要知道，中國吃貨的戰鬥力當真不容小覷。在大洋彼岸的加拿大，5月初的龍蝦價格達到歷史最高值，而中國吃貨對此功不可沒！

據加拿大廣播公司（CBC）5月4日報道，最近，加拿大沿海省份的龍蝦價格一直居高不下，在被譽為「龍蝦故鄉」的海產品出口大省新斯科舍省，5月初龍蝦的碼頭卸貨價格達到每磅（約450克）8加元（約合人民幣40元），買家們紛紛表示，他們以前從未見過龍蝦賣得這麼貴。

每年5月初通常是龍蝦價格最低的時候，因為此時加拿大東海岸幾乎所有龍蝦捕撈區域都已經開放，漂浮在海面上的龍蝦捕撈船比其他任何時候都要多。

既然龍蝦產量充足，價格為什麼還會如此之高？「全世界都知道，隨著有更多龍蝦被捕撈上市，市場供應量會增加，價格會下降。但（今年）這種情況並沒有發生。」加拿大丹吉爾龍蝦公司總經理斯圖爾特?拉蒙特認為，原因可能在於現階段加元兌美元的匯率比較低，同時亞洲市場的需求量又比較大，買家眾多使得龍蝦價格水漲船高。

業內人士指出，最近幾年，亞洲市場對加拿大龍蝦的需求急劇增加。「市場拓展得非常大，」加拿大冷水龍蝦協會主席伯尼?貝里表示，「隨著中國的崛起，當地中產階級數量不斷增加，他們對龍蝦有很大的消費需求。」

拉蒙特說，市場需求量大是個好消息，但每磅8加元的碼頭卸貨價格讓龍蝦生意變得難做了，他懷疑當前的「商業模式」是否能夠承受如此高價。「顯而易見，當你需要向漁民支付更高的價格時，必然會把溢價轉移到消費者身上。進貨價，再加上運費、損耗、貸款利息，以及10%至22%不等的關稅，將會導致直接面向消費者出售的龍蝦變得非常昂貴。」

不過，加拿大漁民卻認為龍蝦價格高企是件好事。「這聽上去可能顯得有些貪得無厭，」新斯科舍省一名從業多年的漁民反問道，「但龍蝦價格為什麼不應當高一點呢？」

這名漁民稱，今年4月中旬，龍蝦在碼頭上可以賣到每磅13加元（約合65元人民幣）。他說買家們想要趁著龍蝦價格低時大量囤貨，在接下來幾個月里向消費者出售更多龍蝦。

另一名漁民指出，由於此前天氣狀況不佳，眼下龍蝦的捕撈量並不太高，未來將會有更多龍蝦上市。當被問及每磅8加元的碼頭卸貨價格高不高時，這名漁民回答稱：「我覺得這個價格很合理，這沒有什麼好值得興奮的。現在加元兌美元的匯率暫時處於低位，價格還會繼續上漲的。」

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