毛肚還能這樣吃 加瓶啤酒夏天吃不夠
毛肚也稱百葉肚，俗稱牛百葉，毛肚火鍋天下聞名，南來北往的客人來到四川或者重慶，若不品嘗毛肚火鍋，定是一件在為遣憾的事。但是今天咱們分享的可不是火鍋，而是毛肚的另外 一種做法，很適合夏天做著吃，再配點啤酒很棒！
用料
主料：毛肚300克
輔料：洋蔥100克、小米辣適量、紅油適量、大蒜適量、醋適量、鹽適量、香菜適量、花椒油適量
做法
1.提前將原料準備好，.將毛肚切成大小均勻的塊狀；洋蔥切塊；小米辣切段、香菜切碎；大蒜切成末待用
2.將花椒油燒熱澆在蒜末上製作成蒜泥花椒油待用
3.鍋內倒入清水，水沸後下入切好的毛肚，快速焯燙5-6秒撈出瀝干水待用
4.圓蔥墊底，將蒜泥花椒油、醋、小米辣、鹽、紅油拌勻做成醬汁，澆在擺好的毛肚上，撒上香菜碎即可食用
快點找個時間在家裡試試吧！
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