立夏「稱人」，這樣的習俗你知道嗎？

「麥蠶吃罷吃推粞，一味金花菜割畦。立夏秤人輕重數，秤懸樑上笑喧閨。」這是上海晚晴學者秦榮光《上海縣竹枝詞》中的一首立夏詩，從中可看出上海一帶立夏的兩個民間習俗，即嘗鮮和秤人。

立夏時節，萬紫千紅，人們即將告別春天，迎來萬物繁茂的夏天。正像唐朝文學家韓愈在《晚春》一詩中所云：「草樹知春不久歸，百般紅紫斗芳菲。」古人云：「斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。」《月令七十二候集解》說：「立夏，四月節。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也。」

立夏之後，天氣轉暖，雨量增加，萬物競相生長，百果相繼成熟，明代著名養生學家高濂在《遵生八箋》中說：「孟夏之月，天地始交，萬物並秀。」我國民間歷來有立夏之日嘗鮮的習俗，即品嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜，吃這三鮮有說法，蠶豆在立夏時，剛好上市，蠶豆又叫發芽豆，立夏吃豆，討的是「發」的彩頭。紅莧菜為時令蔬菜，鮮嫩無比，吃完莧菜端起菜盆將紅紅的湯汁一飲而盡，圖的是「紅」運當頭的吉祥。黃瓜水分大，夏天吃黃瓜消暑解熱。樹三鮮指櫻桃、杏子、枇杷，時令水果新鮮多汁，而且立夏吃櫻桃，預示著今後的日子紅紅火火。水三鮮即河螺、河豚、鰣魚，意為年年有餘。在一些地方，嘗鮮的食物更為豐盛，有「九葷十三素」之說，九葷為鯽、鹹蛋、螺鰤、熄雞、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉；十三素包括櫻桃、梅子、麥蠶、筍、蠶豆、矛針、豌豆、黃瓜、萵筍、草頭、蘿蔔、玫瑰、松花。

（圖）立夏秤人

立夏秤人，相傳源於三國時的劉阿斗。趙子龍在長坂坡從曹操百萬大軍中救出來阿斗，其親生母親投井自殺，劉備把阿斗帶在身邊，既當爹又當娘。後來周瑜施美人計，劉備將計就計娶吳王孫權的妹妹孫尚香為繼室。劉備南征北戰，東討西殺，帶著阿斗很不方便，就把阿斗由趙子龍護送交給孫夫人撫養。由於孫夫人是後娘，怕別人說虐待阿斗，就當著趙子龍的面給阿斗秤了體重，此日正值立夏。到來年立夏再秤一次，如果體重增加了就證明沒有虐待，後來此事傳入民間就形成了風俗。從一些民俗資料看，立夏秤人有兩種情形：一是在戶外進行，在村口的大樹上掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。秤老人要說「秤花八十七，活到九十一。」秤姑娘說「一百零五斤，員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯，狀元公子有緣分。」秤小孩則說「秤花一打二十三，小官人長大會出山。七品縣官勿犯難，三公九卿也好攀。」另一種是在戶內進行，懸秤於屋樑，美女們互相稱量，品肥論瘦。清代詩人蔡雲有詩說：「風開繡閣揚羅衣，認是鞦韆戲卻非。為掛量才上官秤，評量燕瘦與環肥。」司秤人打秤花時，秤砣只能從裡向外撥，即從小數往大數撥，不能由外向里打。若體重增加，稱為「發福」，若體重減少，謂之「消肉」。據說這一天稱了體重之後，就不怕夏季炎熱，不會消瘦，否則會有病災纏身，人們通過秤人習俗祈求上蒼帶來好運。

*作者：鄭學富，魚羊秘史原創專欄作家，文史學者。

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