你吃過「法國蝸牛」嗎?
法國蝸牛,別名:負殼蛞蝓、天螺、水牛兒、圓螺蟲、天螺獅,蝸牛,屬蝸牛科。法國蝸牛是一種可食用的蝸牛。一般會用來作法國菜的頭盤菜
蝸牛,有些地方又叫水牛兒和鼻淋蟲,是一種雌雄同體的水陸兩棲軟體動物。在全球種類多達2.2萬餘,但能夠在國際市場上銷售的食用蝸牛主要只有幾種,如法國蝸牛、庭園蝸牛和瑪瑙蝸牛等
在國內是白玉蝸牛,主產台灣省、湖北省以及東南沿海省份,均系人工養殖。蝸牛與魚翅、乾貝、鮑魚並列成為世界四大名菜,是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的上等食品
所含的酶能化積除滯,谷氨酸和天冬氨酸則能增強人體腦細胞活力。科學家認為多吃蝸牛能對皮膚和毛髮產生營養美容作用。老少皆宜,胃腸消化力弱,體虛的人最宜
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※法國蝸牛到底是什麼東西?真的是我們日常見到的蝸牛嗎?答案在這
※法國蝸牛是一種可食用的蝸牛
※為什麼中國常見的蝸牛,到了法國就成了國菜?而且只有貴族才吃得起
※品味與富裕的象徵,「法國蝸牛」與「蝸牛子醬」,太奢侈了!
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