糖尿病營養食譜——清炒油麥菜！

材料：

油麥菜200克，植物油、鹽、蒜片、薑片各適量。

做法：

1、將油麥菜洗凈，切段，用沸水焯一下，撈出。

2、鍋置火上，倒油燒熱，先放蒜片和薑片炒香，再倒入油麥菜翻炒，熟後用鹽調味即可。

公眾號【糖尿病家庭調養】告訴大家：油麥菜屬於低熱量、高營養的蔬菜。可以涼拌，也可炒食，是飯桌上常見的一道美食。

油麥菜每百克熱量20千卡，含有皂甙、胰島素激活劑等有效成分，能起到降血壓、減肥、調節血糖等作用，適合糖友食用。