立夏正當時，你怎麼能錯過絕佳的喝茶時機！
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文/小陳茶事
《01》
一大早，天氣陰沉，不時還下陣雨。看著天氣，估計今天會暴雨傾盆。
印象中，立夏的時候多為晴朗天氣，今年到意外了。
今日立夏，你們的養生攻略做好了嗎？
《02》
立夏，四月節。
《逸周書·時訊解》云：「立夏之日，螻蟈鳴。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。」
雖說立夏過後氣溫會迅速上升，但這養生是一定要做好的。
《素問·四氣調神大論》曰：「夏三月，此謂蕃秀；天地氣交，萬物華實」。
傳統中醫認為，人們在春夏之交要順應天氣的變化，重點關注心臟。心為陽臟，主陽氣。
《醫學源流論》曰：「心為一身之主，臟腑百骸皆聽命於心，故為君主。心藏神，故為神明之用。」
故而，對心臟的養護十分重要。
特別是年紀稍長的朋友，初夏之時，氣血易滯，血脈易阻，故而立夏之際，最重要的就是保護自己的心臟。
《03》
對於心臟的養護，在日常飲食上就要特別注意些，那些油膩膩的食物就要減少食用，這樣能夠減少心臟的負擔。
除了注意飲食，在喝茶方面也要注意。
心臟不好者，不宜飲用過濃的茶水。
這時候建議適量飲用老白茶。
老白茶具有防止人體內固醇升高，有防治心肌梗塞的作用。
老白茶內的茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。
此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。
茶葉中所含有的數以千計的化學成份，可能影響心臟血管疾病、癌症、腦中風、血脂異常及其它疾病的罹病率。
故而，在立夏之際飲用老白茶是一個不錯的選擇。
《04》
那麼，在立夏的時候，喝哪種老白茶是最好的呢？
村姑陳建議大家飲用3年陳的老白茶，因為這時候的老白茶已經陳化出較好的口感，在香氣和滋味上都比較突出。
光是香氣就有葯香、棗香、陳香、毫香之多。
想要養生的朋友，不妨在立夏的時候為自己和家人沖泡一杯老白茶吧！
《05》
說到老白茶的飲用，村姑陳為茶友們介紹2種最實用的沖泡方法，快來看看吧。
老白茶沖泡方法一：蓋碗沖泡
老白茶最大的特點就是耐泡，只要一泡5g重量的茶，用蓋碗能夠沖泡十餘泡。
而沖泡也很簡單，用沸水沖泡即可。
具體沖泡流程如下：
1、備茶
沖泡老白茶不用太多分量，5g即可。一般來說，餅茶的口感更佳醇厚，而散茶的香氣更加高揚。選在散茶還是餅茶，看個人口感和喜好。
2、燙壺溫杯
用沸水將茶具清洗一遍，目的是為了消毒和醒茶做準備。
3、投茶
將干茶投入洗好的杯子中，蓋上蓋子醒茶一會兒。
4、注水
沸水注入蓋碗，這一泡主要是為了洗茶和醒茶。
5、再注水
第一泡茶不建議飲用。
但第一泡的茶湯可以用來清洗茶具。待出水後，再次注水。
這時候就能夠開始飲用了。
而後的每一泡根據當時的茶湯濃度來定出水時間，再者就是自己個人的飲茶口感，如果喜歡濃一點的茶湯，那就適當坐杯，如果不喜歡濃的茶湯，就快出水。
老白茶沖泡方法二：煮茶法
煮茶可有2種情況，一種是用沖泡過後的茶葉煮茶，另外一種就是直接用干茶煮。
這2種方法最大的區別就是在於茶湯的濃度問題。
用來煮的白茶往往口感和滋味更為濃烈。
如果喜歡「重口味」的朋友可以嘗試。
據說不少人的家鄉，在立夏的時候是要吃蛋的，你們的家鄉有這個習俗嗎？
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