鮮美的雞湯 很多人是不能喝的
很多人喜歡喝雞湯,但是煲雞湯可是有講究的,一定要根據喝湯人的身體,量身打造,不能盲目添加一些食材,免得傷身。
如果家裡有痛風病人,要注意了。雞肉屬於高嘌呤食物。嘌呤是細胞核的組成部分,幾乎所有食物都含有嘌呤。雞肉及家禽家畜的肝、腸、心等內臟都屬於高嘌呤食物。嘌呤進入人體後,分解成尿酸,大部分經尿排出,少部分隨大便排出。當含嘌呤的食物吃得過多,而人體代謝出現異常,無法將其及時排除時,血中的尿酸濃度就會過高。最終,尿酸以鹽的形式沉積在關節和其他部位,引起痛風和其他疾病。
還有以下食物屬於高嘌呤食物:魚類、貝殼類、蝦類及各種酒類,得了痛風的人一定要戒啤酒。屬於低嘌呤食物的有:米、麥、面類製品、馬鈴薯、甘薯等及牛奶、乳酪;大部分蔬菜均屬低嘌呤食物;黃豆、扁豆、紫菜和香菇除外。水果基本上都屬於低嘌呤食物。
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