超創意美食——會飛的麵條
新加坡有家叫HANA的日本餐廳,設計了一款飛起來的面,每天都有大量食客排隊去品嘗傳說中的飛面,乍一看麵條懸浮在空中以為是魔法,其實就是障眼法,今天我就拷貝了這款麵條的做法,大家也可以自己做,其實很簡單,不用去新加坡排隊,在家裡就可以吃到飛面,再拍張照發個圖,朋友圈裡肯定會炸鍋的!
會飛的麵條
圖文 |憂鬱土豆
原料:
速食麵兩袋、雞蛋3個、捲心菜半個、元蔥半個、彩椒半個、火腿腸一根、胡蘿蔔半根、黃瓜半根
做法:
1、準備好食材,把捲心菜、元蔥、彩椒切成條,火腿腸切片,可以自由添加自己喜歡的蔬菜,我這是兩袋面兩個人的份,一個人吃的話減半哈。
2、取一小段胡蘿蔔對半切開
3、這時候需要兩把叉子,如圖所示,一個用來固定兩塊胡蘿蔔,另一個叉在上邊製造假象。上面用來挂面條的胡蘿蔔切小點哈,我這個切大了後來又改了刀。上面用來裝飾的叉子也要小一些的,要不然重心不穩容易倒,或者你選擇叉筷子也可以。
4、架子準備好了開始準備麵條吧,把泡麵煮熟,煮泡麵我沒拍照,相信大家都會的,家裡有什麼牌子的面就用吧,不用放油包醬包,趁著煮麵條的功夫把雞蛋炒熟備用。
5、麵條煮熟後過一下涼水,然後撈出控水,這樣麵條炒的時候就不會黏成一坨。
6、熱鍋涼油先放元蔥煽炒,炒出香味再放捲心菜和彩椒,蔬菜炒致出水變軟後倒入老抽和火腿片翻炒均勻。
7、加入控干水的速食麵,和炒好的雞蛋,放十三香、鹽和雞精調味,煸炒均勻就可以出鍋了。
8、我用胡蘿蔔和黃瓜做了個盤飾,為了拍照好看嘛!自己吃不追求顏值可以省略這步。
9、最後一步就是往擺好的架子上挂面條啦,需要一點耐心,把胡蘿蔔、叉子統統都擋上就成功啦!
小竅門:
因為兒子要吃速食麵,我就做了炒速食麵,親們可以選擇自己喜歡的麵條來做,挂面、切面、義大利面、烏冬面,湯麵炒麵都可以,叉子也可以換成筷子,胡蘿蔔可以換成土豆,發揮你們的想像力吧。
/發揮你的想像力 飛吧!/
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