如何做出美觀的草莓蛋糕 學完這幾點你也是糕點師

既然如此愛吃蛋糕，不妨自己動手學習做一做。今天就教教大家如何做出一份美味又好看的草莓裸蛋糕。

第一步，我們準備裸坯，海綿蛋糕。我們主要準備的食材有高筋麵粉160克、雞蛋300克、黃油60克以及砂糖150克。想要做出好吃的海綿蛋糕最主要的一步就是全蛋的打發。這一步花費的時間比較多，為了減少時間的利用，建議大家選擇打蛋機。

海綿蛋糕烤好後，我們用刀將它橫切成三片，厚度在7毫米左右，這裡的三片主要是為了美觀。

之後我們去打奶油，奶油的製作使用的主要食材就是鮮奶油、蛋清和白砂糖。鮮奶油的量大約在400克，蛋清150克，白砂糖30克。蛋清打發時間約為十分鐘左右。因為海綿蛋糕中已經含有大量的糖分，所以這裡的白砂糖用量不宜過多。

第二步，我們將打好的奶油均勻的塗抹在海綿蛋糕的表層，塗完後我們加入蛋糕的主角草莓。我們需要準備完整的草莓大約二十個左右，而且還需要對草莓進行一定的處理。在做底下的夾層的時候，我們需要把草莓片成薄片，避免空隙過大影響美觀。

裸坯蛋糕主要以自然為主，不需要將奶油塗抹的太過光滑。最後我們用整顆草莓鋪滿蛋糕表面就可以做出一個很好看又美味的草莓裸坯蛋糕了。

為了口感的豐富，我們也可以在塗抹完奶油後，淋上一些巧克力汁。巧克力汁的製作只要購買黑巧克力或者白巧克力放於鍋中煮化就可以。覺得單單用草莓太過簡單的話，也可以根據自己的喜好混合一些其他的水果。比如我們可以選擇黃桃以及獼猴桃切成小塊加入奶油夾層中。

這樣一款蛋糕的製作是不是超級簡單呢？趕緊動手去嘗試一下吧。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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