紅茶中的後起之秀，我想帶你認識一下！

「廣東有什麼茶嗎？」

「鳳凰單樅啊！有蜜蘭香、鴨屎香……」

「還有嗎」

「額……」

說起廣東茶，還有一種茶不得不提。那就是英德紅茶，這一次我們深入廣東英德，給你帶來一款鮮爽濃強的紅茶--英紅九號。

英紅，它的身世如何？

英紅全稱為英德紅茶。英德是個古老茶區，產茶歷史悠久。

據史料記載：英德種茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。中國第一部茶葉專著，唐朝陸羽所著《茶經﹒八之出》（764年）載：「嶺南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味極佳」。當時英德是韶州的主要植茶之地。

並曾進貢為皇宮。據《重修英德縣誌》記載有貢茶數量：「茶葉70斤7兩，芽茶14斤5兩」。印證了英德茶葉在廣東茶葉的重要地位。

英德，產茶好在哪裡？

英德市位於粵北山區南部，有著三江交匯的奇特景象。英德茶區峰巒起伏，江水縈繞，屬典型的喀斯特地形地貌，構成了洞邃水豐的自然環境。

大小茶場即建於地勢開闊的丘陵緩坡上，屬南亞熱帶季風氣候，年均氣溫20.7℃；年均降水量1883.9毫米，年相對濕度79％；無霜期長，霜日不足十天；土層深厚肥沃，土壤酸度適宜，PH值4.5～5之間，特別適宜茶樹成長。

那英紅和英九到底有什麼聯繫咧？

原來在1961年，廣東茶科所的科學家們為培育適合英德紅茶發展的優良茶樹品種，從1956年引進的雲南大葉群體茶園中分離出22棵無性系單株，為方便研究，便把這22個實驗茶樹按照「英茶1號」「英茶22號」的順序進行編號。

科技人員對入選的單株重新命名為「英紅」系列，綜合品質最高的「英茶17號」正式定名為「英紅9號」。並得到了茶科所和政府的大力推廣，種植面積一再擴大，在廣東知名度也越來越高。

英紅，紅茶中的後起之秀。

其實在上世紀九十年代初之前，英德紅茶採用雲南大葉種種和水仙品種搭配加工成紅碎茶，全供出口，很少人能喝到英紅。

後來，國家取消紅茶統購統銷，英德紅茶轉產紅條茶。近十幾年來，採用英紅九號單一茶樹品種開發出的英紅九號紅茶，漸漸在國內嶄露頭角，被大家廣而認知，成為紅茶的後起之秀。

今天杯小茶就帶來了一款甜爽濃強的英紅九號。

這一款英紅九號，採用一芽二葉為原料，茶條肥壯，緊細顯鋒苗，色澤烏潤。

仔細觀察，容易發現茶條上有明顯的金毫，可別小看這些毫毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，很多情況下作為茶葉嫩度一個重要指標。

茶湯紅艷明亮，湯色清澈，伴有顯"金圈"，即是在杯壁呈現一圈金黃色的光環帶。茶杯湊近鼻尖，一絲甜蜜之意讓人漸入佳境。

輕啟朱唇，茶湯撫慰過每一個味蕾，帶給人些許霸道之感，轉而迅速覺得甜香蜜意。

一款茶好還是不好，看葉底很容易就知道。

這款英紅特別耐泡，沖泡後肥厚柔軟的葉底往往反映出原料的內質豐富，果膠質含量高，葉片紅亮完整，說明其加工過程規範，揉捻得當，發酵適度。

英九應該怎麼沖泡呢？

這款中國紅茶的後起之秀，真心推薦你試一試哦。而且

英紅九號的種植面積已超9萬畝，性價比自然就超級高了。

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